Lunch

Geroosterde aardbeienbowl met luchtige geitenkaasdip

Ben je op zoek naar een lekkere lunch of originele borrelhap? Dan gaat deze geroosterde aardbeienbowl met luchtige geitenkaasdip je blij maken. Dat wordt dus snel ‘t recept checken!

Deze gezonde avocadodip is ook het proberen waard.

Favorite
2 Personen
35 min

Favorite

Healthy augustus digitaal meal plan

Dit recept komt uit ons Healthy augustus digitaal meal plan. En guess what? Dat is nú verkrijgbaar in onze shop! Zo geniet je een maand lang van heerlijke en gezonde dagmenu’s. De voedingswaarden en een handige boodschappenlijst per week krijg je er natuurlijk bij.

Dit heb je nodig

afvinken maar

400 g aardbeien
1 el balsamicostroop
1 tl honing
2 tortilla's naar keuze
60 g Griekse yoghurt
100 g zachte geitenkaas

En zo doe je het

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Halveer de aardbeien.
Meng de balsamicostroop met de honing en schep hier de aardbeien doorheen. Verdeel de aardbeien vervolgens over een met bakpapier beklede ovenplaat en bak ze 20 minuten in de oven. Schep halverwege een keer om.
Snijd ondertussen beide tortilla’s in driehoeken en leg deze op een andere met bakpapier beklede ovenplaat. Besprenkel de tortilla’s met wat olie, breng ze op smaak met een snuf peper en zout en hussel dan goed door. Bak de tortillachips in 10 minuten goudbruin en knapperig in de oven.
Doe ondertussen de yoghurt samen met de geitenkaas en een snuf peper en zout in een keukenmachine en blend tot een gladde dip.
Serveer de geroosterde aardbeien met de tortillachips en geitenkaasdip.