Sinner Sunday

Fruittaart

Zet vandaag deze fruittaart op tafel: een heerlijk fris baksel waar je lekker een eigen draai aan geeft. Je kiest namelijk zelf welk fruit er allemaal ingaat. Wij gaan voor een mix van banaan, kiwi en aardbei. Prima combi en ‘t past perfect bij de verse munt. Dat is nog eens een leuke manier om je dagelijkse portie fruit binnen te krijgen, toch?! 😉

Deze taart past natuurlijk perfect in ons 10x fruitige baksels-lijstje. Daarin vind je nog veel meer lekkers!

Favorite
1 taart
40 min

Favorite

En zo doe je het

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Meng 180 gram boter met 120 gram suiker met een garde tot een glad mengsel. Voeg één ei toe en roer goed door. Voeg dan 240 gram bloem toe en kneed tot een deeg.
Bekleed een ronde taartbodem van circa 24 cm doorsnede met bakpapier (of gebruik een vierkante bakvorm van 24x24 cm). Druk het deeg in de taartbodem en laat het aan de zijkant ongeveer 1 centimeter omhoog komen. Vouw de zijkanten naar binnen zodat er een dikkere rand ontstaat.
Bak de taartbodem in zo'n 20-25 minuten goudbruin in het midden van de oven.
Warm ondertussen 400 milliliter melk op in een pannetje. Splits de overgebleven 2 eieren en meng de eidooiers in een kom met de vanillesuiker, maizena en de rest van de melk, suiker en bloem.
Giet eerst een beetje van de hete melk bij het eimengsel en roer dit goed door, zodat de eieren niet gaan stollen. Herhaal totdat de hete melk op is. Giet het mengsel weer terug in het pannetje en laat op middelhoog vuur al roerend indikken.
Haal het pannetje van het vuur als de custard vla-dikte heeft. Voeg de rest van de boter toe en roer goed door. Verdeel de custard over de taartbodem.
Snijd het fruit in plakjes of stukjes en verdeel over de taart. Snijd de munt grof en schep dit door het gesneden fruit.
Bereid de taartgelei volgens de aanwijzingen op de verpakking en verdeel over het fruit.