Frozen lemon squares

Zure sinners: wij houden ervan ;-). Denk aan onze Limoncello cake (man, man, man hoe zondig was die wel niet…) of ga voor alcoholvrij met citroen-maanzaad muffins, yoghurt-citroencake of een citroensoufflé in een citroen. Allemaal zondig zoet en heerlijk zuur, net zoals de lemon squares van vandaag. Vandaag gaan we overigens voor een frozen variant, waardoor ze nog lekkerder worden!

Eigenlijk zijn deze zure traktaties een soort variant met citroen op de caramel shortcake (ook zeker de moeite waard). Een fijne koeklaag met een heerlijke homemade lemon curd on top. Je hebt alleen een beetje geduld nodig voordat je je hongerige maag kunt stillen met deze Sinner Sunday. Komt -ie!

• 3 uur, 25 minuten