Flower power cupcakes met Jill
Vandaag even iets anders dan dat jullie van ons gewend zijn. Wij hebben namelijk cupcakes gemaakt én versierd. Dit deden wij niet alleen, maar met Jill! Het was niet alleen super leuk, maar ze waren ook nog eens om te smullen.
Wil je ook deze leuke Flower Power cupcakes maken? Lees verder voor het uitgeschreven recept of klik hier om de video op ons YouTube kanaal bekijken!
Zin gekregen om te bakken? Plaats een foto van je baksel (alles mag!) op Instagram en gebruik #bakkenmetJill. Je maakt hiermee kans op een high tea met haar + het boek Bakken met Jill. Hoe leuk is dat?! 🙂
Abonneer je HIER op ons YouTube kanaal (is helemaal gratis en zo blijf je op de hoogte van de nieuwste video’s!).
Men neme
Voor de cupcakes:
– 125 g boter
– 125 g fijne kristalsuiker
– 2 eieren
– 125 g zelfrijzend bakmeel
– 2 el melk
– 12 papieren cupcakehouders
– cupcakebakvorm
Voor de botercrème:
– 125 g boter
– 250 g poedersuiker
– 1 theelepel citroensap
Voor de fondant bloemen:
– 100 g fondant in kleur naar keuze
– suikerpareltjes
En zo doe je het:
– Verwarm de oven voor op 180 graden.
– Plaats de papieren vormpjes in de cupcakevorm.
– Mix de boter glad. Voeg de suiker toe en mix tot een luchtig beslag.
– Doe de eieren erbij en zeef het zelfrijzend bakmeel door het beslag en mix goed door.
– Tot slot voeg je 2 el melk toe.
– Verdeel het beslag over de 12 vormpjes en bak de cupcakes voor 20-25 minuten in de oven.
– Laat de cupcakes goed afkoelen.
– Maak ondertussen de botercrème door de boter luchtig te kloppen. Voeg dan de poedersuiker toe samen met het citroensap.
– Maak de bloemen van fondant. Optie 1: maak een balletje en druk deze plat zodat het de vorm van een bloemblaadje krijgt. Rol het blaadje op. Maak nog meer blaadjes en vouw deze tegen het opgerolde blaadje aan. Duw ze iets naar buiten en je ziet dat er een bloemetje ontstaat.
– Bloemoptie 2: maak een bolletje. Pak hieruit 4 uiteinde. Druk met een stokje in het midden een kuiltje en doe daarin een suikerpareltje. Ga door tot de fondant op is.
– Als de cupcakes volledig zijn afgekoeld, kan je hem gaan versieren. Smeer een laag botercrème op de cupcake en versier hem vervolgens met bloemen totdat je geen botercrème meer ziet.
Abonneer je HIER op ons YouTube kanaal (is helemaal gratis en zo blijf je op de hoogte van de nieuwste video’s!)
