5 or less

Boerenkoolquiche met 5 ingrediënten

Name: Boerenkoolquiche met 5 ingrediënten
Total time: 45 min
Yield: 1 quiche
Ingredients: 4 vellen filodeeg (ontdooid); 300 g boerenkool; 3 eieren; 200 g Griekse yoghurt; 175 g runderchipolata

Deze boerenkoolquiche met 5 ingrediënten is een prima kandidaat voor jouw diner vanavond. En vraag maar niet waarom, want de winterse vulling en crispy bodem van filodeeg spreken voor zich.

Boerenkool over? Maak er een smoothie van!

1 quiche
45 min

Dit heb je nodig

afvinken maar

4 vellen filodeeg (ontdooid)
300 g boerenkool
3 eieren
200 g Griekse yoghurt
175 g runderchipolata

Tip van Elise

“Liever vega? Ga dan voor vegetarische worstjes.”

En zo doe je het

Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een quiche- of taartvorm met een doorsnede van 24 centimeter met bakpapier.
Bekleed de bodem en randen van de vorm met het filodeeg. Bestrijk elk vel met een beetje water.
Verhit een scheutje olie in een koekenpan en bak hierin de boerenkool zo'n 3 minuten, totdat deze geslonken is.
Klop de eieren los en meng met de yoghurt. Breng op smaak met een snuf peper en zout.
Laat de boerenkool wat afkoelen en meng daarna met het ei-mengsel. Verdeel de vulling over het filodeeg.
Verhit weer een scheutje olie in de koekenpan en bak hierin de runderchipolata in zo'n 5 minuten gaar. Snijd in plakjes en verdeel deze over de quiche.
Bak de quiche zo'n 30 minuten in de oven.

Dit recept is geschreven op 22-02-2022

Hi, welkom op Chickslovefood!

Boerenkoolquiche met 5 ingrediënten

Deel dit recept

Dit heb je nodig

En zo doe je het

Gerelateerde video