Erwtjesspread
Ik gaf je eerder deze week al een paar opties voor lekkere, healthy ontbijtjes, maar in deze skinny month hoort natuurlijk ook een fijn lunchideetje. Een spread met erwtjes! Dan krijg je bij je lunch al een flinke lading groentjes binnen. Fijn!
Gezonder en magerder dan het meeste kant en klare broodbeleg: erwtjesspread!Staafmixer of blender in de aanslag en mixen maar! In een mum heb je dit superlekkere en gezonde broodsmeersel op tafel. Dat je natuurlijk ook op een cracker of rijstwafel kunt smeren. YUM!
Je zelf gemaakte broodbeleg blijft een paar dagen goed in de koelkast. De smaak te pakken? Ook deze smeersels zijn skinny en vullend beleg:
– Hummus (van kikkererwten)
– Witte bonen-hummus met koriander en komijn
– Guacamole
– Japanse Guacamole
– Skinny tofuspread
– Baba Ghanoush
