Skinny Six

Eiwrap met kipkerriesalade

Dit is echt één van onze favorieten: de kipkerrie eiwrap. Een dunne eiwrap bomvol gezonde kipkerriesalade en wat bosui. Daar wil je toch nú je tanden inzetten?

2 Personen
25 min

Dit heb je nodig

afvinken maar

5 eieren
2 kipfilets
5 eetlepels Griekse yoghurt
2 theelepels kerriepoeder
1 handje bieslook
1 bosui

Tip van Elise

“Ook lekker met pulled chicken.”

En zo doe je het

Kluts de eieren los in een kom. Breng op smaak met wat peper en zout.
Verhit een scheutje olie in een koekenpan en schenk de helft van het mengsel in de pan. Bak zo'n 3 minuten aan iedere kant en herhaal met de rest van het mengsel.
Snijd de kipfilet in stukjes breng op smaak met een snuf peper, zout en 2 theelepels kerriepoeder.
Verwarm een scheutje olie in een pan bak de kipfilet om en om in 10 minuten gaar.
Haal uit de pan en laat afkoelen.
Snijd de bosui en bieslook fijn.
Als de kip is afgekoeld, snijd je de stukjes kip nog fijner.
Meng de kipkerrie, de bieslook en bosui samen 5 eetlepels Griekse yoghurt.
Smeer de helft van de kipkerriesalade op één eiwrap, en de rest op de andere eiwrap. Rol op en serveer.

Dit recept is geschreven op 22-07-2019

Deze website maakt gebruik van cookies

Chickslovefood gebruikt cookies om content te personaliseren, voor marketingdoeleinden, om social media functies aan te bieden en het bezoek op deze website te analyseren. Deze gegevens worden gedeeld met onze partners, die deze gegevens kunnen combineren met andere persoonsgegevens die ze hebben verzameld. Door verder te gaan op deze website geeft u toestemming voor het gebruik van cookies. Meer informatie