Eiwraps met gezonde kruidenkaas – SKINNY SIX
Snelle eiwraps met een homemade, healthy kruidenkaas gemaakt van cottage cheese, bieslook en peterselie. Slechts 6 ingrediënten heb je nodig voor deze vegetarische en gezonde wraps. Een makkelijk en snel diner dus!
En zo doe je het:
- Kluts de eieren los in een kom. Breng op smaak met wat peper en zout.
- Verhit een scheutje olie in een koekenpan en schenk de helft van het mengsel in de pan. Bak zo'n 3 minuten aan iedere kant en herhaal dan met de rest van het mengsel.
- Snijd ondertussen de courgette in plakken, besprenkel met olie, peper en zout en bak ze aan beide kanten in een grillpan totdat ze goudbruine strepen hebben.
- Snijd ondertussen de bieslook en de peterselie fijn en snijd de baby romaine sla in reepjes.
- Meng de bieslook en de peterselie met de cottage cheese en breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de gegrilde courgette en de baby romaine sla over de eiwraps en maak af met een flinke lepel van de gezonde kruidenkaas. Rol op en snijd de helft. Enjoy!
Tip: Deze wraps zijn ook heel goed mee te nemen als (koude) lunch!
Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:
1 reactie
Anne -
K heb het net gemaakt voor de lunch, erg lekker!