Dahl met spinazie, doperwten en naanbrood

Ben je al bekend met dahl? Deze Indiase topper is gemaakt met rode linzen, spinazie en doperwten. Door de kurkuma, komijn, masala en het chilipoeder is dit gerecht lekker kruidig. Serveren kan met warm naanbrood.

Dahl met spinazie, doperwten en naanbrood
  • 4 personen
  • 20 min. bereiding
Ingredienten - Ingredienten +
  • Men neme:
  • 225 g rode linzen
  • 1 blokje groentebouillon
  • 1 witte ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 cm verse gember
  • 1 tl kurkuma
  • 1 tl komijnpoeder
  • 1 tl garam masala
  • 2 tl chilipoeder
  • 400 ml kokosmelk
  • 400 g tomatenblokjes
  • 300 g spinazie
  • 150 g (diepvries) doperwtjes
  • 1 handje koriander
  • 4 naanbroden

En zo doe je het:

  • Was de linzen en kook ze vervolgens in 500 milliliter water zo'n 10 à 15 minuten. Voeg zodra het water kookt het bouillonblokje toe.
  • Snipper ondertussen de ui, pers de knoflook en schil het stukje gember. Ook het stukje gember pers je fijn met de knoflookpers.
  • Verhit een scheut olie in een pan en fruit de ui samen met de knoflook en de gember op laag vuur.
  • Voeg de kurkuma, het komijnpoeder, de garam masala en het chilipoeder toe en bak het geheel nog ongeveer 2 minuten.
  • Blus het mengsel af met de kokosmelk en de tomatenblokjes. Laat het geheel nog ongeveer 10 minuten doorkoken.
  • Bak ondertussen de spinazie en ontdooi de doperwtjes.
  • Giet de linzen af en voeg deze samen met de koriander, de spinazie en de doperwtjes toe aan de pan en verwarm nog 2 minuten.
  • Indien de dahl nog té grof is naar jouw smaak, kan je het even pureren tot de gewenste dikte. Het is het lekkerst als het geheel niet helemaal glad is!
  • Breng het gerecht op smaak met zout en peper en serveer met naanbrood.
Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

Dahl met spinazie en doperwtjes - Ingrediënten1 - Chickslovefood
Dahl met spinazie - Eindfoto2 - Chickslovefood

6 reacties

Indra -

Wow!! Super lekker receptje, zeker met dit druilerige weer nu..Perfect!

Marlon -

Wow. Dit was echt heel erg lekker!!!!

Tess -

Lekker! Maar ik vond 2 tl chilipoeder wel eecht flink pittig (en m’n vriend die best tegen pittig eten kan ook). Kan dat verschillen per chilipoeder..? Verder ga ik het denk ik volgende keer als one-pot gerecht maken, scheelt een boel afwas.. Of is er een specifieke reden voor dat jullie het allemaal in aparte pannen klaarmaken?

annabelle -

Hi Tess. Wat jammer dat hij een beetje te pittig was, misschien had je inderdaad een andere variant. Je kunt het evetueel ook in one pot maken. Groetjes, Annabelle – Chickslovefood.com

Esther -

We maken het nog een keer maar dan met veel minder chilipoeder 😅

Monique -

Hij was heerlijk! Wel heeeeeeeel erg veel! 😁

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube