Diner

Chili fries

Name: Chili fries
Total time: 35 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 450 g ovenfriet; 100 g gele uien; 1 knoflookteentje; 150 g (vegetarisch) gehakt; 1 blikje tomatenpuree; 150 g kidneybonen (uitgelekt uit pot, zak of blik); 1 el komijnpoeder; 1 el gerookte paprikapoeder; 100 g geraspte cheddar; 1 handje verse koriander; 125 g zure room

Dit is comfort food zoals comfort food moet zijn: cheesy, crispy en makkelijk. Deze chili fries maak je met ovenfriet en zelfgemaakte chili van tomatenpuree en kidneybonen. De gesmolten cheddar, zure room en verse koriander on top maken het helemaal af.

Loopt het water je in de mond, maar mag het van jou wel iets gezonder? Check dan deze 10x gezonder comfort food.

Favorite
2 Personen
35 min

Favorite

En zo doe je het

Bereid de ovenfriet volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Pel en snipper de ui en pel en pers de knoflook.
Verhit een scheutje olie in een koekenpan en fruit hierin de ui en knoflook aan. Doe vervolgens het gehakt erbij en bak nog zo'n 5 minuten.
Voeg vervolgens de tomatenpuree, kidneybonen, het komijnpoeder, paprikapoeder, 100 milliliter water en een snuf peper en zout toe. Roer goed door en laat zo'n 12-15 minuten stoven.
Als het goed is staat de oven nog aan, omdat je hier de friet in hebt bereid. Haal de frietjes uit de oven en verdeel deze (als dit nog niet het geval is) over een met bakpapier beklede ovenplaat. Zet de oven, indien mogelijk, op de grillstand.
Verdeel de chili en de geraspte cheddar over de friet en zet de ovenplaat nog zo'n 5 minuten in de oven.
Snijd de koriander grof en verdeel deze samen met de zure room voor het serveren over de chili fries.