Champignonragout pastei – 5 OR LESS

Wist je dat zelf ragout maken echt een eitje is? En dat dat ook met slechts 5 ingrediënten kan? Nee? Nou, hierbij het bewijs. Zó easy, zó snel en bovenal zo, zo lekker!  

Champignonragout pastei – 5 OR LESS
  • 2 personen
  • 45 min. bereiding
Ingredienten - Ingredienten +
  • Men neme:
  • 320 g champignons
  • 2 kleine plakjes bladerdeeg (uit de vriezer )
  • 3 el bloem
  • 65 ml slagroom
  • 1/2 groentebouillonblokje

En zo doe je het:

  • Verwarm de oven voor op 210 graden.
  • Maak de champignons schoon met een keukenpapiertje of borsteltje en snijd ze in vieren.
  • Verwarm een flinke scheut olie in een koekenpan en voeg de champignons toe en bak voor ze zo'n 8 minuten totdat ze wat slinken en lichtbruin kleuren.
  • Haal ondertussen de vellen bladerdeeg uit de vriezer en laat ze ontdooien.
  • Doe de bloem samen met een flinke snuf peper en een klein beetje zout bij de champignons en roer goed door, bak een minuutje mee.
  • Voeg daarna de slagroom toe en verwarm al roerende ook weer een minuut mee.
  • Doe 200 milliliter water en het bouillonblokje in de koekenpan en laat al roerend 3 minuten pruttelen totdat je een romige ragout hebt. Breng indien nodig, extra op smaak met peper en zout.
  • Zet een ovenvast kommetje omgekeerd op een velletje bladerdeeg en snijd zo een cirkel uit het deeg, die ongeveer een halve centimeter breder is dan de kom. Herhaal dit voor het tweede deegplakje. Prik met een vork voorzichtig wat gaatjes in het deeg.
  • Verdeel de ragout over de twee kommetjes en leg op beide kommen een deegplak.
  • Bak voor ongeveer 20 minuten in de oven, totdat het bladerdeeg mooi goudbruin is.

Vragen over dit recept? Mail naar foodvraag@chickslovefood.com

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

https://chickslovefood.com/wp-content/uploads/sites/4/2018/12/champignonsbakken-stapjesfoto-chickslovefood.jpg
 
https://chickslovefood.com/wp-content/uploads/sites/4/2018/12/champignonragout-maken-chickslovefood-stapjesfoto.jpg
 

8 reacties

Sabine -

Je zou amandelmeel kunnen proberen. Succes!

Joyce kersten -

Wat een super lekkere maaltijd…heb er wel nog vlees bij gedaan. Zalig, bedankt!

Petra -

In welk kookboek staat dit recept ?

Marianne -

Beste Chicks love food,
Kan je ipv de slagroom ook alpro kookroom nemen? Ik mag geen melk.
Alvast bedankt!

Groetjes Marianne

annabelle -

Hi Marianne. Ja dat kan! Geniet ervan:) Groetjes, Annabelle – Chickslovefood.com

Marjoleine -

Hier ben ik super blij mee, zoek al zolang een receot voor ragout. Ik vind de smaak van ragout in blik wel lekker maar de champignons of de kip zeef ik er altijd uit en die vervang ik met vers. Best veel gedoe. Nu kan ik het lekker helemaal zelf maken! Thanks ladies…

Hedwig -

Jullie zijn toppertjes 😘😘

Eflyn -

Ik ben hier gek op maar kan geen bloem gebruiken, weten jullie een glutenvrij alternatief voor bloem in dit recept?

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube