Capresetaartjes
Eigenlijk beginnen we dit weekend stiekem al met sinneren op de zaterdag. Want dit gerechtje is niet zo healthy ;), maar wel ongelooflijk lekker! Knapperig, vettig bladerdeeg, gesmolten mozzarella, zoete tomaatjes en basilicum, mmmm. Je kent natuurlijk de klassieke insalata caprese wel. De Italiaanse salade van goede buffelmozzarella, zongerijpte tomaten, geurige basilicum in combinatie met niets anders dan wat goede olijfolie en peper en zout. Goddelijk!
Carpresetaartjes. Een heerlijk onderdeel van een diner, wanneer je het serveert met flink wat salade.
Ik heb deze salade caprese in een bladerdeegbakje gedaan, zodat je heerlijke kleine taartjes krijgt voor bij het diner, de lunch of als borrelhapje tussendoor. Ik at ze als avondmaal met wat salade. En guess what, ik ga ze nog veel vaker maken! YUM!