Carpaccio van hertenvlees – ZELF MAKEN
Gesponsord – Het meest populaire voorgerecht is misschien wel carpaccio. Een allemansvriend die ook bij mij in huis zeer in de smaak valt. Toch vind ik dat het nog wel eens tegen kan vallen als je dit gerecht in een restaurant besteld. Tijd dus om eens te kijken of we het zelf kunnen maken, met een echt goed stukje vlees. En guess what: het is simpeler then ever! Man oh man, waarom heb ik dit niet eerder zelf proberen te maken?? Ik heb hiervoor het Cervena hertenvlees gebruikt van Silver Fern Farms, mijn favo vlees van dit moment. Het is zo puur, onbewerkt en mals, I love it.
En ja, je zou het dus eigenlijk zelf eens moeten proberen, want je verwacht misschien een sterke wildsmaak, maar dat is hierbij niet het geval. Uber summerproof guys! Oké, komt -ie, carpaccio zelf maken it is!
