Butter chicken strüdel
Gesponsord – Zin in comfort food met een verrassende twist? Dan wil je deze butter chicken strüdel echt proberen. Dit recept zie je ons maken in de eerste aflevering van het tweede seizoen van ons RTL 4-programma Chickslovefood on Tour, yessss!! In dit seizoen reizen we door de mooiste regio’s van Oostenrijk en dat betekent: veel proeven, koken met lokale chefs en natuurlijk héél veel lekkers ontdekken. En daar hoort natuurlijk ook een klassieker bij: strüdel. Maar zoals je van ons gewend bent, geven we er wel een eigen, makkelijke Chickslovefood-twist aan.
Voor deze makkelijke strüdel heb je maar 6 ingrediënten (!) nodig. De basis is malse kipdijfilet die je marineert met Fairtrade Original Indiase Butter Chicken kruidenpasta. Daardoor zit je gerecht meteen bomvol smaak en hoef je zelf bijna niks meer te doen. Vervolgens bak je de kip kort met bloemkool en paprika, voeg je een scheut kookroom toe en laat je alles even pruttelen tot een romige, kruidige vulling ontstaat.
Daarna verstop je die vulling in een grote lap deeg. Even dichtvouwen, een paar inkepingen maken en de oven doet de rest. Na zo’n twintig minuten heb je een goudbruine, knapperige strüdel met een heerlijk romige vulling. Perfect als makkelijke avondmaaltijd, maar ook ideaal om in dikke plakken te serveren.
Extra fijn: het bakken van deze strüdel wordt nóg makkelijker met de AEG SteamPro-oven. Met de Steamify-functie voeg je tijdens het bakken een beetje stoom toe, waardoor de vulling lekker sappig blijft en het deeg juist mooi krokant en goudbruin wordt. Handig: je hoeft zelf niet na te denken over de instellingen, want de oven regelt automatisch de juiste hoeveelheid stoom.
