Diner

Broodje notenburger met avocadospread

Name: Broodje notenburger met avocadospread
Total time: 15 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 75 g gemengde noten; 1 handje peterselie; 30 g havermout; 25 g geraspte oude kaas; 1 ei; 2 tl paprikapoeder; 1 avocado; 1 halve rode peper; 1 limoen; 2 broodjes naar keuze

Serveer dit broodje notenburger met avocadospread en wij willen wedden dat niemand thuis zal vragen waar het stukje vlees gebleven is. Niet overtuigd? Only one way to find out… Let’s go!

Heb je de smaak te pakken of ben je geen fan van noten? Probeer dan eens deze feestelijke broccoliburger.

Favorite
2 Personen
15 min

Favorite

Tip van Elise

“Het is handig om een goed rijpe avocado te gebruiken!”

En zo doe je het

Doe de noten in de kom van de keukenmachine en maal fijn.
Hak de peterselie grof.
Meng vervolgens de noten met de havermout, oude kaas, ei, peterselie, paprikapoeder en 20 milliliter water in de kom van de keukenmachine. Breng op smaak met een flinke snuf peper en zout.
Vorm met je handen 2 burgers van het mengsel.
Verwarm een scheutje olie in een koekenpan en bak de burgers in zo'n 6 tot 8 minuten goudbruin. Keer halverwege om.
Maak ondertussen de spread. Schil en snijd de avocado, snijd de rode peper in dunne ringen en halveer de limoen.
Doe de stukjes avocado, rode peper en het sap van een halve limoen in een kom en meng goed door elkaar. Breng op smaak met een snuf peper en zout.
Besmeer de broodjes met de avocadospread en leg de notenburgers daar bovenop, aanvallen maar!