Broodje köfteburger

Zin in iets anders dan het standaard broodje hamburger? Dan kunnen wij je dit broodje köfteburger van harte aanbevelen! Het gehakt is lekker kruidig en de zelfgemaakte yoghurtsaus maakt 'm helemaal af.

Broodje köfteburger
  • 2 personen
  • 20 min. bereiding
Ingredienten - Ingredienten +
  • Men neme:
  • 1 sjalotje
  • 2 tenen knoflook
  • 1 klein ei
  • 250 g rundergehakt
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1 tl komijn
  • 3 el paneermeel
  • 1 tl tomatenpuree (blikje)
  • Griekse yoghurt
  • 2 broodjes (naar keuze)
  • 50 g sla (naar keuze)

En zo doe je het:

  • Snijd de sjalot heel fijn en pel en pers 1 teen knoflook. Klop het ei los in een kommetje.
  • Doe het gehakt in een kom en voeg hieraan het paprikapoeder, komijnpoeder, de helft van het ei, het paneermeel, de fijngesneden sjalot, geperste knoflook, tomatenpuree en een snuf peper en zout toe. Kneed het geheel goed door.
  • Verdeel het mengsel in tweeën en vorm er mooie burgers van.
  • Verwarm een scheut olie in een koekenpan en bak hierin de burgers in zo'n 8 minuten gaar. Keer ze halverwege een keer om.
  • Maak ondertussen een sausje: pel en pers de andere teen knoflook en meng dit door de Griekse yoghurt, samen met een snuf peper en zout.
  • Snijd de broodjes doormidden. Verdeel wat sla over de broodjes en leg hierop de köfteburger. Maak af met het yoghurtsausje.
Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

1 reactie

Roos -

🙂 Lekker!

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube