Blondies met aardbeien – SINNER SUNDAY

Lang, lang geleden hebben we een magisch lekkere sinner gemaakt genaamd rolo blondies. Hoog tijd dus voor een zalig, zondige opvolger van deze topper. Dat doen we vandaag, met deze blondies met aardbeien. Een soort witte chocolade brownie met een zomerse twist dus, en dat is god-de-lijk! See for yourself. 😉

Blondies met aardbeien – SINNER SUNDAY
  • 10 stuks
  • 15 min bereiding
  • 45 min oventijd
Ingredienten - Ingredienten +
  • Men neme:
  • 200 g aardbeien
  • 3 eieren
  • 125 g witte basterdsuiker
  • 150 g roomboter
  • 150 g witte chocolade
  • 100 g bloem
  • 1 tl bakpoeder

Deze zomerse blondie variant is perfect moisty en smelt op je tong... Overigens kun je de aardbeien prima vervangen door ander rood fruit als je dat lekkerder vindt. Het is jouw feestje! Duik dus snel de keuken in, want deze blondie wil jij ook!

En zo doe je het:

  • Verwarm de oven voor op 175 graden en bekleed een brownievorm met bakpapier.
  • Snijd de aardbeien in vieren, zet even weg.
  • Klop de eieren 2 minuten luchtig en klop dan de suiker er doorheen.
  • Smelt de roomboter samen met de witte chocolade in een pannetje op het vuur.
  • Klop, wanneer alle boter en chocolade gesmolten is, de eieren door het chocolademengsel. Het duurt even voordat alles goed gemengd is.
  • Voeg ook de bloem, het bakpoeder en een snuf zout toe en schep goed door elkaar.
  • Schep tot slot voorzichtig de stukken aardbei door het beslag en giet het in de brownievorm.
  • Bak de brownie in 45-50 minuten in de oven. Prik er een satéprikker in om te checken of hij gaar is.

Happy strawberry sunday!

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

stukjes aardbei CHICKSLOVEFOOD
opgeklopt ei CHICKSLOVEFOOD
blondie beslag CHICKSLOVEFOOD
blondie beslag met aardbei CHCIKSLOVEFOOD
aardbeien blondies CHICKSLOVEFOOD

8 reacties

Arjanne -

Ziet er lekker uit! Hoe groot is de bakvorm die jullie voor dit recept hebben gebruikt?

annemargreet -

Hi Arjanne. Hiervoor gebruikten we een bakvorm van 20 x 30 centimeter. Succes! Liefs, Anne-Margreet – Chickslovefood

Daniëlle -

Die zien er heerlijk uit!

Anouk -

Mijn aardbeien zijn helemal naar de bodem gezakt. Hierdoor werd mijn bodem helemaal “sompig”.
Hebben jullie tips om dat te voorkomen?

laura -

Hi Anouk, wat jammer! Als je ze even door het bloem haalt kan het zijn dat ze beter blijven ‘drijven’. Hopelijk heb je een volgende keer meer succes! Liefs, Laura – Chickslovefood.com

Karin -

Kun je het ook maken met gewone boter niet roomboter en melkchocolade?

laura -

Hi Karin, ja hoor dat kan ook! Gr Laura – Chickslovefood.com

Esmee -

Oeeeeh frisse zomerse blondies! Ik vind dit grbak voor de zomer normaal ook eigenlijk te ‘zwaar’, maar ik zie mezelf hier wel van genieten in het zonnetje hoor! Water loopt me al in de mond…

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube