Skinny Six
Bieten gazpacho
Een heerlijk koud soepje met bietjes en tomaten dat je in een mum van tijd in elkaar hebt, dat is deze zomerse gazpacho. Ideaal als lichte maaltijd, om mee te nemen naar het park of als voorgerechtje voor bij je zomerse diner. Super easy om te maken en de heerlijke zelfgemaakte speltcroutons maken het helemaal af!
Gazpacho is een koude soep gemaakt van tomaat die heerlijk is op een hete zomeravond. In dit recept maken we een variatie op de klassieke gazpacho en gebruiken we naast tomaat ook bietjes, bieslook en yoghurt. Laten we beginnen!