5 or less: Zoete aardappelschotel met spinazie

Zo, het is 09.00u ’s ochtends terwijl ik dit typ, en ik heb deze lekkere zoete aardappelschotel al gemaakt en op de foto staan. En het ruikt zó lekker, dat ik er ondanks het vroege tijdstip denk ik mijn tweede ontbijt voor vandaag van maak, haha!

ZoeteAardappelgratin1

Het ruikt lekker, smaakt lekker, maar is ook makkelijk te maken. Met uiteraard maar vijf ingrediënten. Kijk maar mee!

Men neme (voor 2 personen):
– 4 zoete aardappels
– 1 groot bekertje crème fraîche (200 ml)
– 300 gram verse spinazie
– 1 knoflookteen
– 2 handen geraspte belegen kaas

En zo doe je het:
– Verwarm de oven voor op 200 graden.
– Schil de aardappels, snijd ze in plakjes en kook ze in 10 minuten gaar.
– Snijd ondertussen de knoflookteen fijn.
– Wok de spinazie in wat olie totdat deze geslonken is, voeg het knoflookteentje toe en bak nog een minuutje mee.
– Giet de aardappelschijfjes af en leg een laagje in een licht ingevette ovenschotel.
– Meng de spinazie door de crème fraîche, voeg wat peper en zout toe, en bestrijk de aardappelschijfjes met de helft van het spinaziemengsel.
– Leg er vervolgens weer een laag aardappelschijfjes op.
– Verdeel het overgebleven spinaziemengsel erover.
– Maak af met de belegen kaas.
– Schuif de oven in en bak 10 minuten, totdat de kaas is gesmolten.

Geniet van je lekkere ovenschotel met zoete aardappel!

Ingewikkeld (1 t/m 5): ✯
Duur: 30 minuten

JE KUNT NÚ ONS TWEEDE BOEK: HET SKINNY SIX KOOKBOEK AL RESERVEREN, KLIK HIER!

ENNE, HEB JE ONS EERSTE BOEK NOG NIET? DE ZEVENDE DRUK IS BINNEN! BESTEL ‘M SNEL, KLIK HIER!

VOLG CHICKSLOVEFOOD OP INSTAGRAMFACEBOOKTWITTER EN YOUTUBE!

Zoete aardappelgratin2

Zoeteaardappelgratin3

Zoeteaardappelgratin4

Zoeteaardappelgratin5

Zoeteaardappelgratin6

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

43 reacties

Jolanda -

Ik heb er nog wat kipfilet en champignons doorheen gebakken. Heerlijk!!!

laura -

Goed om te horen Jolanda! 🙂 Liefs, Laura – Chickslovefood.com

Charlotte -

Dit is zo heerlijk! Nu voor de derde keer aan het maken met pittige blauwe kaas door het roommengsel, zo lekker pittige combinatie?
Fijn recept! Kan zelfs met andere groente , broccoli ofzo

Henrike -

Zo heerlijk! Ik ga hem vanavond voor de 2e keer maken. Deze keer met gedroogde tomaatjes, ben benieuwd! Maar zelfs mijn vriend vind dit heerlijk en dat zegt heel wat.

Ludy -

De schotel was heerlijk ik heb er ook zongedroogde tomaten tussen gedaan.Een blijvertje?

Marianne -

Kun je de crème fraiche ook vervangen door iets wat niet op melk basis is?

yanthe -

Hoi Marianne, wellicht dat soja room een idee is?
Groetjes Yanthe – stagiaire Chickslovefood

Ellen -

Met kokosmelk is het ook heel lekker en geitenkaas ?

kees -

Wel lekker hoor. Maar….. de specifieke zoete smaak van de zoete aardappel wordt teveel gesmoord door de crème fraîche. Ik zou kookroom gebruiken en de aardappelen, met wat kaneel en komijn, eerst in de oven klaarmaken (25 minuten op 160 graden). Meer knoflook en ruim turkse pepervlokken (pul biber). Eventueel wat spekjes of chorizo.

Marylyn -

Hello Chicks!!
Dit ziet er echt balachelijk lekker uit YUM!
Quick question.. Met wat de ovenschaal invetten?
Liefs,
Marylyn

Nina -

Hi Marylyn,

Ja dat kun je het beste wel even doen!

Groetjes, Nina – Chicksovefood.com

Judy -

Zo lekker! Al vaak het recept moeten doorgeven!!!

Bregje -

Dit is inmiddels een standaard gerecht geworden bij ons thuis! Zo lekker en makkelijk, vaak doe ik er nog gorgonzola of een andere pittige kaas door.

Nora -

Ik heb deze ovenschotel gister gemaakt: SUPERlekker!! Mijn vriendje bleef maar zeggen: ‘wat is dit lekker’. ‘echt heel lekker’ etc 🙂
Ik heb er (nav de vele adviezen in de comments) nog zongedroogde tomaatjes en spekjes bijgedaan. En ipv creme fraiche gebruikte ik huttekase. Echt super lekker!! Thanx voor het recept chicks!!

Jorien -

Erg lekker! Ik heb er ook zongedroogde tomaatjes en hamblokjes aan toegevoegd. Ik heb er gorgonzola stukjes bovenop gelegd en toen wat belegen kaas erover gestrooid. Het viel echt in de smaak!

mascha -

Heerlijk recept ik voeg er nog feta ,uitgebakken spekjes en pijnboompitten bij en dat maakt het helemaal af.

Jenny -

Ik wil dit morgen maken. Het aantal van vier aardappels vind ik wat moeilijk als hoeveelheid, aangezien niet alle aardappels even groot zijn. Over welk gewicht hebben we het dan ?

Femke -

Hi Jenny! Wij gaan ongeveer uit van 225 gram voor één aardappel 🙂
Groetjes, Femke – chickslovefood.com

Judy -

Heerlijk recept! Staat morgen weer op het menu. Wat spekjes en gedroogde tomaatjes erbij, zalig!

Irene -

Vlakke smaak, en ik had nog wel uitjes en champignon plus turkse peper toegevoegd…de zoete aardappel kan het geheel niet naar een hoger plannetje trekken. Jammer, had er onwijs veel trek in!

Lauren -

Overlaatst deze schotel gemaakt toen we bezoek hadden en iedereen vond het super lekker!

Natasja -

Heerlijk recept! En heel makkelijk te bereiden. Ik heb zelf gorgonzola gebruikt ipv belegen kaas, ook heel lekker! 🙂

Engeliena -

Heerlijk recept iedereen is er gek op ik heb er feta doorgedaan .

trudy -

Zou n stukje pangafilet hier ook lekker bij smaken?

saskia -

Net heerlijk van gesmuld; de kinderen ook! Ik had er ook zon gedroogde tomaatjes in gedaan en vond dat inderdaad een lekkere toevoeging. Met z’n viertjes hebben we van de portie kunnen eten en er is nog over… Zou je het nog een keer mogen opwarmen?

Mildred -

Vanavond gemaakt, had veel te veel aardappel, (maar gelukkig niet alles gebruikt dus dat kan morgen in een kliekje) en zelf nog wat pecannoten erbij gedaan voor een ‘bite’. We vonden het hier lekker, maar mag wel wat meer ‘pit’in… volgende keer idd wat spannender smaken erbij, zoals al eerder genoemd de gorgonzola, de gedroogde tomaten,of chorizo of uitgebakken spekjes of zo… Maar het is een blijvertje!!! Dank jullie wel!

ilse -

Ziet er heerlijk uit! Is dit recept genoeg voor 3 personen? En als je er iets van vlees bij zou willen doen, wat raad je aan?

Lisa -

Smakelijk receptje! Ik heb er een 7 or less van gemaakt: met een extra laag van tomatenschijfjes en boven op de belegen kaas heb ik nog wat parmezaanse kaas geraspt.

Zosja -

JA! Aanrader!
Ik heb hem vanavond gemaakt met gorgonzola, zoals Mirthe ook al bedacht had. Dat was een erg lekkere combi! Wij hadden overigens aan de helft met 2 personen voldoende. Ik was al wat voorzichtig geweest met klaarmaken, omdat ik spinazie niet voor de tweede keer durf op te warmen. Overmorgen dus weer! Jeej!

Anita -

Mijn man maakt het nu op dit moment, ziet er lekker uit.

Francine -

Ga ik vanavond maken! Met geitenkaas…
Van één huisgenoot mocht het al niet, omdat ze niet thuis eet, maar dit gerecht ook niet wil missen.
Het mag wél als ik een portie voor haar bewaar…!
Bedankt voor het recept! (:

Lotte -

Hmm, ziet er heerlijk uit! Ik ben gek op zoete aardappel en altijd nieuwsgierig naar nieuwe recepten 🙂

hanneke -

kun je de schotel ook al van te voren klaarmaken en dan een paar uur later in de oven stoppen ?

Pauline -

Komt goed uit dat ik net wat zoete aardappel over heb. Denk dat ik er nog wat gedroogde tomaatjes bij doe die in de koelkast staan.

Sanne -

Kan je er ook nog wat extra’s bij toevoegen zoals champignons of cherrytomaatjes?

Iris -

Zouden jullie misschien de voedingswaarden bij jullie recepten kunnen vermelden? Zou ik erg handig vinden 🙂

Nesrin -

Dit ziet er heerlijk uit. Spinazie en zoete aardappel lijkt mij heel lekker samen.

Lianda -

Dit ziet er echt zo lekker uit! Yum.
Binnenkort maar eens maken!

Mirthe -

Hmm, dat klinkt lekker! Binnenkort maar eens maken. Zou het ook lekker zijn met een andere kaassoort, bijvoorbeeld gorgonzola? (Nog nooit zoete aardappel gegeten, dus weet niet of het daarbij smaakt)

Roos // The London Cookbook -

Met gorgonzola lijkt me heerlijk! Zoete aardappel smaakt dus een beetje zoetig, dus dat kun je heel goed combineren met wat sterkere smaken zoals die kaas

Margot -

Oh dat lijkt me inderdaad heel lekker! Jammer dat ik nu even geen creme fraiche mag.

Nicole -

Je kunt de crème fraiche heel goed kunt vervangen door kwark, yoghurt of hüttekäse. Ik doe dat namelijk ook altijd, omdat ik zo light mogelijk moet eten.

Priscilla -

Wat gebruik jij dan ipv creme fraiche? Kwark? En gebruik je daar dan dezelfde hoeveelheid voor?

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube