5 or less: Zalm-spinazierol

Denk jij erover om vis te serveren als hoofdgerecht met Kerst? Goed plan, want ook een Kerstig visje is heel easy to make. Deze zalmrol ziet er leuk uit, is lekker smeuïg, zit bomvol smaak, en je hebt totaal niet door dat -ie maar vijf ingrediënten bevat.

Zalm-Spinazierol

Eén rol is voor 3 personen. Dus als je voor 6 mensen wilt koken, maak je gewoon twee rollen. Ideetje? Hieronder het recept!

Men neme (voor 3 personen):
– 1 zalmfilet van zo’n 250 – 300 gram, zonder vel
– 200 gram verse spinazie
– 4 eetlepels roomkaas met kruiden
– een rol bladerdeeg uit de koeling
– 500 gram aardappeltjes voor erbij (bijvoorbeeld pommes rouges)

En zo doe je het:
– Verwarm de oven voor op 200 graden.
– Was de aardappeltjes (schillen hoeft niet), snijd ze in parten en kook ze acht minuten.
– Verwarm ondertussen wat olie in een wok en doe 150 gram van de spinazie erbij.
– Bestrooi de zalmfilet aan beide kanten met peper en zout.
– Rol de deeglap uit en snijd er een rand van 4 centimeter af (hier maken we sterretjes mee).
– Leg de zalmfilet links op de lap, met aan de linkerkant nog een centimeter vrij.
– Besmeer de filet met de roomkaas.
– Druk zoveel mogelijk vocht uit je gewokte spinazie en leg dit op de roomkaas.
– Rollen maar! Het zalmpje kan als het goed is 1x om z’n as. Zorg dus dat de besmeerde bovenkant weer boven zit en dat ook de naad aan de bovenkant zit.
– Maak je vingers nat met wat water en duw alle naadjes goed dicht, vouw de zijkantjes naar boven toe.
– Steek sterretjes uit het afgesneden stukje deeg, prik er gaatjes in en plak ze op de bovenkant.
– Prik nog wat extra gaatjes in de bovenkant van de rol, dan kan de hete lucht ontsnappen.
– Giet de aardappeltjes af, besprenkel ze met olie, peper en zout.
– Schuif zowel de aardappeltjes als de zalmrol de oven in.
– Na ongeveer twintig minuten is je Kerstmaal klaar. Serveer de rol op de overgeleven verse spinazie, waar je wat olijfolie overheen sprenkelt.

Voila, een lekker hoofdgerecht met vis, met slechts vijf ingrediënten!

Ohja, vind je de placemat van de foto’s leuk? Die heb ik van leeff.com en is van het merk Bitossi. En guess what: jij kan nú met korting shoppen bij leeff.com. Met de kortingscode ‘CHICKS’ ontvang je maar liefst 20% korting op keukenartikelen en servies. Leuk toch?

Ingewikkeld (1 t/m 5): ✯
Duur: 45 minuten

DE VIERDE DRUK VAN ONS KOOKBOEK LIGT IN DE WINKELS. COOL HÈ? BESTEL ‘M SNEL, KLIK HIER!

LIKE JE ONS? KLIK HIER!

VOLG CHICKSLOVEFOOD OP INSTAGRAM EN  TWITTER

Zalm-spinazierol2

Zalm-spinazierol3

Zalm-spinazierol4

Zalm-spinazierol5

Zalm-spinazierol6

Zalm-spinazierol7

Zalm-spinazierol8

Zalm-spinazierol9

zalm-spinazierol1

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

14 reacties

Ellen -

Even een tip. Ik heb ‘m nog niet gelezen. Maar door de spinazie in de sla centrifuge (ding). Dan draai je de spinazie zo droog. Niet wachten op het afkoelen en geen vieze handen.

Patricia -

Ziet er heerlijk uit, toch een vraagje: volgens mij bak je de zalm nu helemaal gaar. Ik hou het graag nog een beetje rood/roze in het midden (rauw denk ik). Kan ik de baktijd met 5 min verkorten of wordt bladerdeeg dan niet gaar?

laura -

Hi Patricia, ik denk dat het wel kan, maar ik zou het voor de zekerheid even uitproberen. Het hangt namelijk ook af van de dikte van je zalm, die is nooit exact hetzelfde.. Twijfel je nu over de gaarheid van het bladerdeeg, dan zou ik ‘m toch wat langer in de oven laten staan. Succes! Gr Laura – Chickslovefood.com

Jane -

Wat een super recept! Zeker voor herhaling vatbaar!

Suzanne -

Dit is echt mijn favorite! Laatst in het weekend klaargemaakt, en iedereen heeft er echt van genoten. Echt een toppertje!

Nathalie -

Nomnomnom.. Dit gaat he worden vanavond hoor!

Elsbet | La Vie Pure -

Dit heb ik al eens gegeten, zo lekker!

Nesrin Daily Cup of Bla Bla Bla -

Wow zo simpel en zo smakelijk. Dit lijkt mij een heerlijke combinatie. Bladerdeeg is mijn grootste vijand, maar dit moet ik toch wel proberen.

Margot -

Lekkere combinatie!

NB -

Tip! Rol de zalmfilet in plakjes katenspek voor je het bladerdeeg er om heen doen. Klink een beetje vreemd, maar is erg lekker!

sarah -

Ik ben dol op zalm dus dit lijkt mij heerlijk!

Britt -

Dit ziet er heerlijk uit!!

Eline -

Zalm en spinazie is altijd een lekkere combinatie!

Stefanie -

Het is dan misschien net 7 uur geweest, maar het lijkt me geen probleem om met deze zalmrol te ontbijten. Heerlijk!

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube