5 or less

Skinny groenteschotel

Ow, wat kan ik soms genieten van een diner for one.Gewoon op de bank, een bord op schoot met wat healthy stuff. Als Bart er niet is eet ik vaak gewoon wat gegrilde groenten uit de oven, soms nog met een vegaburgertje of wat tofu erbij.

Zo simpel, zo lekker!

Ook afgelopen week: wat gegrilde zoete aardappel, wat groentjes, ietsjepietsje kaas, mmmm. Dan ben ik happy! Hier een van mijn groenteschoteltjes. Zo gepiept in je eentje, maar natuurlijk is het recept ook easy aan te passen voor meer porties. Enne, jawel, natuurlijk weer met maar vijf ingrediënten, het is immers dinsdag, 5 or less-dag! Peper, zout en olie tellen we niet mee, dat heeft iedereen wel in huis mogen we hopen.