5 or less: Simpele groentesoep

Nou, we waren even een paar dagen offline, maar zijn weer in de lucht! Al ziet het er allemaal nog karig en een beetje rommelig uit… De komende dagen steken we onze vrije uurtjes in het pimpen van ons blog, zodat deze er weer uit gaat zien als voorheen. En als je ’t zo druk hebt met zulke zaken, komen supersnelle maaltjes extra goed van pas :-).

Het snelste gerecht wat ik kan bedenken zo ongeveer. En gezond!

Het snelste gerecht wat ik kan bedenken zo ongeveer. En gezond!

Deze groentesoep is zo megasnel, dat ik me heel goed kan voorstellen dat je zelf ook vaak even zo’n snel soepje maakt. En zo niet, dan is dit ‘recept’ vast een eye opener voor je.


Men neme (voor twee flinke kommen):
– Twee groentebouillontabletten
– 4x je favo groente of groenterestjes die in je koelkast liggen :-). Dus prei, paprika, champignons, ui, courgette, een hand doperwten, wortel… Alles kan, alles mag.

En zo doe je het:
– Breng een liter water aan de kook en voeg je groentebouillontabletten toe (meestal staat er op de verpakking dat één tabletje voor een halve liter is.
– Voeg je fijngesneden groenten toe en kook een minuut of drie mee.

That’s it :-). Ik denk dat ik wel zo’n drie tot vier keer per week groentesoep als lunch of bij mijn diner eet. YUM!

Duur: 15 minuten
Ingewikkeld (1 t/m 5): *

PRAAT MEE MET ONS EN ANDERE FOODLOVERS, DEEL JE FOODMENING OF RECEPT HIER!

VOLG CHICKSLOVEFOOD OP TWITTER! @chickslovefood

Ik heb altijd deze blokjes van de EkoPlaza, zonder E-nummers en smaakversterkers.. Ik heb liever geen troepie in mijn soepie.

Ik heb altijd deze blokjes van de EkoPlaza, zonder E-nummers en smaakversterkers. Ik heb liever geen troepie in mijn soepie.

Prei gaat er bij mij bijna altijd wel in. Dat werkt ook lekker ontgiftend.

Prei gaat er bij mij bijna altijd wel in. Dat werkt ook lekker ontgiftend.

Skinny en gezond!

Skinny en gezond!

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

6 reacties

jo -

Tip:
Doe een beetje (extra vierge) olijfolie bij zo’n snelle soep.
Niet veel, een theelepeltje bijv.
Het maakt je soep zo veel lekkerder, ook in vleesbouillon zit toch vet?

annemargreet -

Hi Jo. Bedankt voor de tip! 🙂 Groetjes, Anne-Margreet – Chickslovefood.

Tim -

Maar wat is de lekkerste groente voor erin? Graag TIPS

Femke -

Hoi Tim, dat is het leuke aan groentesoep, alle groenten kunnen en mogen erin. In het recept staan een aantal suggesties, maar je kunt ook je eigen favo groenten eraan toevoegen. Allemaal lekker! 🙂
Groetjes, Femke – chickslovefood.com

Harriët -

Voor mij was het inderdaad een eye opener! Supersimpel & gezond. Thnx voor de handige tip!

Filiz -

Happy that u’re back!!

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube