5 or less
Rijst met paksoi en champignons
Twee weken geleden ontdekte ik dat we weinig op ons blog doen met piepers, maar ook met zo’n andere koolhydraat doen we niet zoveel: rijst. Dat kan beter! Al moet ik eerlijk toegeven dat ik niet zo’n énorme rijstfan ben (alhoewel… sushiiii!), maar op z’n tijd vind ik het toch wel lekker.
Dit bordje kreeg ik laatst bij m’n ouders voorgeschoteld. Ik besefte toen het voor mijn neus stond pas dat het een 5 or less is (dus geen foto’s gemaakt van het (supermakkelijke) proces). Heerlijk! Er zit een bakje vegagehakt in omdat mijn moeder geen vlees eet, en ik ook niet. Hoe simpel ook, het verdient een plekje op onze site. Nou, hierbij het recept!