Chickslovefood

Hi, welkom op Chickslovefood!

Wij zorgen voor je dagelijkse inspiratie voor snelle recepten met weinig ingrediënten. Dat doen we op deze website, via onze social media kanalen en met onze kookboeken! Enjoy! Liefs, Nina & Elise

5 or less

Quinoa-muffins

Vandaag een keer hartige muffins in de 5 or less. Quinoa-muffins om precies te zijn, met feta, edamame en rode ui. Allereerst ben ik gek op edamame-bonen. Je kent ze wel van sushi-restaurants en tegenwoordig zijn ze gewoon bij de supermarkt per portie te koop. Je bent dan wel een beetje een dief van je eigen portemonnee, want bij de Chinese supermarkten kun je vaak heel grote zakken bevroren bonen kopen voor een prikkie. Tip van de dag 😉 Goed, deze muffins zijn heel healthy, want quinoa is gezond, bonen zijn gezond en een beetje feta mag best.

 

Ik maak de muffins in een met bakpapier beklede muffinvorm. Zo krijg je de muffins beter uit de vorm en kun je eventueel met een kortje vastmaken en ze to go meenemen! Tip 2 van deze dag. Goed, het recept. Komt -ie. Moeten jullie ook als ik schrijf

  • 12 Muffins
  • 45 min

 

 

Dit heb je nodig

En zo doe je het

Dit recept is geschreven op 03-03-2015

Nú te koop: Het everything you need is Chickslovefood-kookboek!

De kroon op het werk na 10 jaar Chickslovefood: Het everything you need is Chickslovefood-kookboek. Met daarin álle simpele en snelle recepten die je ooit nodig zult hebben, aangevuld met de leukste anekdotes in een trip down memory lane.

KOOP 'M HIER!