5 or less: Quinoa met sterrenkers en noten

Quinoa is hot! En terecht, want het is super gezond, erg lekker en weer eens wat anders. Bovendien heel gemakkelijk te maken, dus ideaal voor een 5 or less. Vandaag een variant met sterrenkers en noten. Lekker fris en lente-achtig šŸ™‚

Een pannetje vol met heel frisse quinoa. Snel, gezond en lekker!

Een pannetje vol met heel frisse quinoa. Snel, gezond en lekker!

Even de quinoa koken en dan de andere benodigdheden erdoorheen. Maar 5 benodigdheden en in 15 minuten op tafel. Fijn toch?


Men neme (voor 2 personen):
– 200 gram quinoa
– een flinke hand elitehaver
– 1 bakje sterrenkers, gesneden en gewassen
– olijfolie
– 1 citroen

En zo doe je het:
– Doe de quinoa in een pan met water en breng het aan de kook.
– Als het water kookt, doe je het vuur lager en laat je de quinoa in 10 minuten gaar koken.
– Rooster ondertussen de elitehaver in een klein koekenpannetje even om en om goudbruin.
– Giet de quinoa af en roer de noten en de sterrenkers er doorheen.
– Breng de quinoa op smaak met de olijfolie, citroensap en eventueel peper en zout.
– Serveer de quinoa in een leuke schaal.

Lekker met bijvoorbeeld een vegaburger of falafel. Have a good easy tuesday!

Duur:Ā 15 minuten
Ingewikkeld (1 t/m 5):Ā *

PRAAT MEE MET ONS EN ANDERE FOODLOVERS, DEEL JE FOODMENING OF RECEPTĀ HIER!

VOLG CHICKSLOVEFOOD OP TWITTER!Ā @chickslovefood

De 5 benodigdheden.

De 5 benodigdheden.

Quinoa in een pan met water koken.

Quinoa in een pan met water koken.

Zo ziet quinoa eruit als het gekookt is.

Zo ziet quinoa eruit als het gekookt is.

Serveer de citroen erbij, zo kun je naar eigen smaak je quinoa nog frisser maken!

Serveer de citroen erbij, zo kun je naar eigen smaak je quinoa nog frisser maken!

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

5 reacties

Elise -

Gister deze gemaakt! Was erg lekker, alleen denk dat ik niet zo’n fan ben van de smaak van tuinkers. Wat zal een goed alternatief zijn? Zou peterselie of rucola er lekker bij smaken?

Marcella -

Yum, klinkt lekker! Dit ga ik zeker eens maken!

Elsbeth -

En ik maar denken dat het ‘waterkers’ heette… of is dat weer iets anders… mmm….

Lara -

Lijkt me lekker! Om de quinoa een smaakje te geven kan je hem ook in water met bouillon koken.
Is sterrenkers nou hetzelfde als tuinkers?

Nina -

Hey Lara,

Ja, grappig hĆØ! Elise kent het als sterrenkers, ik als tuinkers.

Groetjes! Nina

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube