5 or less: Japanse pannenkoekjes

Misschien krijg je bij de term ‘5 or less’ het idee dat het gaat om gewone en simpele gerechten. Klopt! Ze zijn simpel, snel en zonder enorme ingrediëntenlijst. Maar gewoontjes, dat zeker niet! Kijk maar naar dit recept. Het is heel gemakkelijk en snel en toch echt indrukwekkend! Japanse pannenkoekjes kun je op een gewone doordeweekse avond serveren, maar ook zeker voor gasten. Want deze Japanese pancakes zijn echt zalig!

japansepancakes

Japanese pancakes: lekker en gezond!

Het enige wat je hoeft te doen is wat groenten snijden, eitjes erbij en bakken maar. Serveren met wat sojasaus en wow, wat een heerlijkheid!


Men neme (voor 2 personen):
– 50 gram bloem
– 2 eieren, gescheiden
– 2 lenteuitjes, in ringetjes gesneden
– 50 gram sperziebonen, in stukjes gesneden
– 1 zoete aardappel, geraspt

En zo doe je het:
– Doe de bloem en het eigeel in een kom en mix het door elkaar. Voeg een klein beetje water toe om het een glad beslagje te laten worden. Voeg eventueel wat peper en zout toe.
– Klop de eiwitten stijf.
– Vouw deze door het bloemmengsel.
– Roer vervolgens voorzichtig de lenteui, sperziebonen en aardappel hierdoorheen.
– Verwarm een koekenpan met antiaanbaklaag en voeg een heel klein beetje olie toe, zet het vuur laag.
– Neem een eetlepel van het mengsel, schep dit in de pan en smeer voorzichtig uit. Er gaan ongeveer 4 pannenkoekjes per keer in de pan.
– Na ongeveer 5 minuten, keer je de pannenkoekjes om en bak je de andere kant ook nog 5 minuten.
– Schep de pannenkoekjes vervolgens op een mooi bord en serveer met wat sojasaus.

Een heerlijk gezonde, lichte en smakelijke maaltijd. In een mum van tijd op tafel. Fijne 5 or less tuesday!

Ingewikkeld (1 t/m 5): ✯✯
Duur: 25 minuten

PRAAT MEE MET ONS EN ANDERE FOODLOVERS, DEEL JE FOODMENING OF RECEPT HIER!

VOLG CHICKSLOVEFOOD OP TWITTER! @chickslovefood

Met deze vijf kun je geweldige Japanse pannenkoekjes maken!

Met deze vijf kun je geweldige Japanse pannenkoekjes maken!

japansepannenkoeken2

Alles klaar, starten maar!

japanesepancakes1

Vouw de opgeslagen eiwit door het eigeelmengsel voor heel luchtige pannenkoekjes!

japanesepancakes3

Veggies erbij!

japanesepancakes

Bakken maar!

japansepannenkoeken5

Zo leuk, ook voor de kids!

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

13 reacties

Marja -

Worden hier gewoon rauwe sperzieboontjes bedoeld?

annemargreet -

Hi Marja. Ja, hier kun je gewoon rauwe sperzieboontjes voor gebruiken. Groetjes, Anne-Margreet – Chickslovefood

maaike -

Hoi! Ik heb vanavond de pannenkoekjes gemaakt en ik ben wel 7 kwartier bezig geweest. Het is wel lekker voor een keer maar ik zou het niet zo snel nog een keee maken. Was erg leuk om een keer te proberen.

Femke -

Het zag er heerlijk uit. En het smaakte ook nog eens goed. Alleen…. werden het bij mij geen koekjes, het werd niet compact en viel uit elkaar. Heb het dus maar gebruikt als prutje bij een visje. Dat was natuurlijk niet de bedoeling. Iemand tips?
Super fijne site trouwens, maak veel van jullie recepten!

Caroline -

Ik had precies hetzelfde ? Viel helemaal uit elkaar, heb er maar een ei bijgemikt maar zelfs dat hielp niet genoeg. Leuk idee maar zal het niet snel nog eens maken.

Bien -

Dank voor je bericht Elise!

Anne -

Ziet er erg lekker uit. Ik probeer clean te eten en vervang dus liever de (tarwe)bloem door speltbloem bijvoorbeeld. Ik ga ze morgen bakken! Vond de pannenkoeken op http://www.puurnatural.nl ook erg lekker.
Deze meiden zijn net begonnen, er komen vast meer lekkere recepten op.

Elise -

Hoi Bien,

Ik maak mijn pannen op de hand schoon met water en een klein beetje biologisch afwasmiddel. Afdrogen met keukenpapier. Groetjes Elise

Jantine -

Dit is echt niet normaal lekker!

Bien -

hoi,

Geweldig recept!

Hoe maak jij je anti aanbakkoekenpan schoon?

Hoor graag van je.

Groetjes,

Bien

Lara M -

Deze zien er goed uit, binnenkort eens proberen!

Joyce -

Lijkt me erg lekker!

MySimplySpecial -

Dat ziet er lekker uit!

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube