5 or less: Gnocchi met garnalenspiezen

Elise en ik zijn allebei dol op gnocchi. En dit is weer zo’n supersnel recept met deze lekkere aardappelballetjes, die vast bij je favorieten komt te staan als je ‘m eenmaal hebt gemaakt.

Gnocchi met garnalen

Lekkere, romige gnocchi met knoflookgarnaaltjes. Een succesnummertje!

En natuurlijk, zoals je van ons gewend bent op dinsdag, met maar vijf ingrediënten!


Men neme (voor drie personen):
– 1 pak gnocchi (500 gram)
– 1 bakje knoflookgarnalen
– 3 grote of vier kleinere rijpe tomaten, in blokjes gesneden
– een klein zakje rucola
– vier eetlepels crème fraîche

En zo doe je het:
– Rijg de garnalen aan grote satéprikkers en verwarm een grillpan.
– Kook de gnocchi 1 minuut en spoel daarna af met koud water.
– Nu leg je de garnalenspiezen in de grilpan en bak je de gnocchi in een koekenpan in een laagje olie.
– Ondertussen meng je de rucola en de tomatenblokjes in een kom.
– Houd je garnalen in de gaten, die hebben maar een paar minuutjes nodig!
– Zodra de gnocchi goudbruin zijn doe je de eetlepels crème fraîche erbij en haal je ze van het vuur.
– Doe bij de rucola en tomaatjes en breng op smaak met flink wat zwarte peper en wat zout.
– Schep het rucola-tomaten-gnocchi-mengsel op borden en maak af met de garnalenspiezen.

Geniet van je makkelijke dinsdag!

TIP: Dit maaltje wordt nog lekkerder met wat geraspte grana padano of parmezaanse kaas!

Ingewikkeld (1 t/m 5): ✯✯
Duur: 25 minuten

PRAAT MEE MET ONS EN ANDERE FOODLOVERS, DEEL JE FOODMENING OF RECEPT HIER!

VOLG CHICKSLOVEFOOD OP TWITTER! @chickslovefood

Gnocchi met garnalen

De vijf hoofdrolspelers van vandaag!

Gnocchi met garnalen

Even lekker grillen, die garnalen. Niet te lang! Dan worden ze taai.

Gnocchi met garnalen

Mmm, dit schep je op borden en daar leg je de spiesjes op.

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

5 reacties

Eveline -

Ik heb dit gerecht vanavond gemaakt en het was heerlijk, alleen zou ik niet aanraden om de gnocchi in boter bruin te bakken ipv olie want die ging compleet mis bij mij 🙂

Eveline -

ik bedoel niet in olie wel in boter bakken 🙂

Kimberley -

Hmm, dit ziet er heerlijk uit!

Emma -

Hmm, lijkt me heerlijk, helaas heeft me moeder zichzelf aangepraat dat ze allergisch is voor alle enge beestjes uit de zee, dus ik denk niet dat we dit ooit gaan eten haha

Margot -

Ik ben gek op gnocchi, helaas mijn vriend iets minder…

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube