5 or less
Bulgur met beef en pecannoten
What to do met een leftover bulgur? Door deze vraag is dit recept ontstaan. Ik had van de fotoshoot voor ons kookboek nog een restje bulgur in mijn kast. En aangezien ik ga verhuizen, wil ik alle halve zakjes het liefst opmaken. Bulgur is een soort grove couscous, erg smakelijk en gemakkelijk te bereiden. Met slechts een paar ingrediënten maak je er een heel smakelijke maaltijd mee.
Het belangrijkste bij dit gerecht is dat je de bieflapjes niet doorbakt tot plakken rubber. Laat het vlees een half uur buiten de koelkast op kamertemperatuur komen, leg ze vervolgens in echt goed hete olie en dan is het een kwestie van om en om schroeien en niet te lang laten garen.Good luck!
