Diner
Lauwwarme noedelsalade
Rond kerst kreeg ik van mijn tante Carla een oesterzwammen-groeiset voor thuis. Geweldig! Zie ze ook hier in mijn eetdagboek. De paddenstoeltjes groeiden in twee weken uit tot flinke koningsoesterzwammen, en daar heb ik vervolgens natuurlijk fanatiek mee gekokkereld. Zo maakte ik ook deze lekkere noedelsalade. Een heerlijk en gezond diner (of lunch!)
Zo mooi als -ie eruit ziet, zo lekker is deze lauwwarme noedelsalade ook.Niet toevallig een oesterzwammen-groeipakket thuis staan :-)? No worries, de paddenstoelen zijn het hele jaar door gewoon verkrijgbaar bij de grotere supermarkten. Ik vind ze heerlijk, lekker vlezig, en da’s heerlijk in een vega maaltje. Enne, mooi meegenomen, dit oesterzwammengerecht is ook nog eens skinny.