Groente tempura met yoghurt-knoflookdip
Soms ga je uit eten, bestel je iets wat je nog nooit eerder gegeten hebt, en blijkt het verrassend lekker. Deze groente tempura met yoghurt-knoflookdip is zo’n voorbeeld. Knapperige groenten en een heerlijk dipje, dat moest thuis ook een keer worden uitgeprobeerd! Deze lekkere snack is perfect voor een zaterdagavond, weer eens wat anders dan chips of chocola ;-).
Tempurabeslag is niet heel moeilijk om te maken, de truc is dat je ijswater gebruikt (écht heel koud) en het beslag niet te luchtig klopt. Klontjes mogen zowaar! Je kunt trouwens eindeloos variëren met groenten, je hoeft je niet perse te houden aan de groenten die we voor dit recept hebben gebruikt :).
TIP: Je houdt eiwitten over. Weet je niet wat je hiermee moet doen? Wat dacht je van deze verantwoorde hazelnootschuimgebakjes? Of maak zelf meringues, ook altijd lekker!
