Easy koken zonder zakjes: 3x Oosterse sausjes

Het allerliefst wil je natuurlijk elke dag een pan vers eten op tafel. Helemaal zelf gemaakt. Maar zo’n potje kant-en-klare saus of een zakje kruidenmix is wel errug handig na een zware en lange werkdag. Toch is het mega makkelijk om je eigen sauzen te maken. En veel lekkerder en gezonder natuurlijk. Wij laten je zien hoe je zo’n sausje in een mum van tijd gefixt hebt. Vandaag op het programma : 3x home made oosterse sausjes en dressings !

Oosters koken is helemaal niet zo lastig en kan makkelijk zonder pakjes en zakjes. Zo maak je met sesamolie en sojasaus een heerlijke dressing voor deze noodles. Hoe makkelijk wil je het hebben?

Oosters koken is helemaal niet zo lastig en kan makkelijk zonder pakjes en zakjes. Zo maak je met sesamolie en sojasaus deze heerlijke noodles. Hoe makkelijk wil je het hebben?

1. Goede combi: sojasaus en sesamolie

Men neme (voor 2 personen):
– 200 gram verse zalm (liefst biologisch) in blokjes gesneden
– 1 broccoli, de roosjes gesneden in de lengte
– 150 gram noodles, bijvoorbeeld groene thee noodles van Ekoplaza
– 6 eetlepels sojasaus
– 4 eetlepels sesamolie

En zo doe je het:
Kook de noodles. Verhit de olie en bak de broccoli een paar minuutjes op hoog vuur. Voeg daarna de zalmblokjes toe en bak het geheel tot de zalm mooi roze is. Schep de noodles door het geheel en besprenkel alles vlak voor het opdienen met de sojasaus en sesamolie. Afmaken met zwart & wit sesamzaad en je hebt een heerlijk gezond en mega makkelijke maaltijd op tafel gezet.

2. Easy woksaus met gember en rode peper

Men neme (voor 2 personen):
– een scheut olie
– 2 teentjes knoflook
– half knolletje geraspte gember (klein knolletje)
– rode peper
– eetlepel bruine suiker
– flinke scheut sojasaus

En zo doe je het:
Verhit de olie op hoog vuur. Doe de knoflook, gember en rode peper er bij en bak dit kort. (als je van spicy houdt laat je de pitjes van de rode peper gewoon zitten) Voeg een eetlepel bruine suiker toe en een lekkere scheut sojasaus. Nu kan je je favoriete groenten en wat noodles of rijst toevoegen en KLAAR! Als je trouwens graag een lekker stukje vlees in je wokgerecht hebt, kan je eerst wat stukjes biologische kipfilet opbakken voordat je aan de slag gaat met de knoflook, gember en rode peper.

3. Elise’s salade met favo Thaise dressing

Men neme (voor 2 personen):
– 1 avocado, geschild en in parten
– 1 kleine mango, geschild en in parten
– 1 zakje gemengde jonge bladsla
– 100 gram taugé
– halve rode ui, in ringen gesneden
– optioneel: handje cashewnoten

Voor de dressing:
– 2 eetlepels mayonaise
– 1 eetlepel fijngesneden witte ui
– 2 eetlepels fijngesneden verse gember
– halve teen knoflook
– 1 eetlepel tomatenketchup
– 1 eetlepel rijstazijn
– 2 eetlepels sojasaus
– 1 eetlepel water
– 1 eetlepel fijngesneden rode peper

En zo doe je het:
Deze salade heeft al menig foodlovin’ heart gestolen. De ingrediëntenlijst ziet er vrij indrukwekkend uit, maar het is meer dan de moeite waard om alles voor deze salade in huis te halen. En het is best makkelijk hoor! Doe voor de dressing alle ingrediënten in de keukenmachine -of gebruik een staafmixer- en meng alles door elkaar tot een romig prutje. Zet de dressing even weg. Leg de sla op een diep bord. Leg vervolgens de mango, avocado, rode ui en de taugé hierop. Giet de dressing over de salade en maak af met een handje gehakte cashewnoten. Deze salade doet het heel goed samen met udon noodles.