Diner
Balsamico-vijgen met bacon uit de oven
Stel je eens voor: je hebt een collega die een enorme moestuin heeft. Guess what: ik heb zo’n collega :-). Nadat ik hem gestalkt heb met verhalen over mijn foodblog en mijn foodpassie, nam hij van de week een bakje verse vijgen uit zijn tuin voor me mee. Hoe geweldig! Ik kreeg gelijk inspiratie voor een nieuw gerecht, doordat ik laatst een kleine azijn-proeverij heb gekregen bij Foodelicious. Hier heb ik toen een balsamico-azijn met vijgen gekocht, welke ik nu mooi kan combineren met deze verse vijgen.
Zoete balsamico-vijgen met het zoute van de bacon = heerlijk!Dit recept is een prachtige combinatie door de zoete vijgen, het zurige van de azijn en het zoute van de bacon. Here we go!
Men neme (voor 2 personen):