Zoekresultaten voor: kip saltimbocca

5 or less: Kip saltimbocca

Ooit lang geleden ben ik op vakantie geweest naar Milaan. Alleen! Ik dacht dat het ’t beste idee ever was. Ik had naar mijn idee een mega hip hostel geboekt en stelde me voor om 5 dagen lang heerlijk te genieten van Italië en de gezellige Italiaanse mensen. Het tegendeel was waar. In het hostel waar ik sliep, mochten ook daklozen slapen. Dus kon ik ’s nachts over alle plastic tasjes heen kruipen om naast een dronken, keihard snurkende vrouw te kruipen. Yes! Drie dagen later belde ik mijn moeder op. ‘Hoi lieverd hoe is het daar?’ ‘Uh, mam ik sta op Schiphol, kom je me halen?’

kip saltimbocca

Goed, waarom ik hier op kom? In Milaan at ik voor het eerst saltimbocca: kalfsvlees met salie, omringd met prosciutto. En in de trant van de vakantie was ook dit een drama. Het vlees lag serieus te zwemmen in de olie, lees echt een soepbord vol! Het was niet te eten en ik stuurde het bord onaangeraakt terug. Ik hoefde gelukkig niet te betalen. Zat ik dan, alleen

Meer lezen

Italiaanse kippendijenspiesjes met bacon en tijm

“Waar haal jij deze recepten eigenlijk vandaan?” vroeg Marcel toen ik een Italiaanse maaltijd op tafel had getoverd. Uhm, uit mijn hoofd, wat soms als gevolg heeft dat ik geïrriteerd aan tafel zit omdat ik totaal niet tevreden ben over het eindresultaat. Maar als het eindresultaat naar mijn oordeel echt goed is, ben ik zoals tijdens deze maaltijd echt heel erg blij! De Italiaanse keuken is niet mijn specialiteit, alhoewel ik dol ben op de kruiden. Dit Italiaanse dinertje bestaat eigenlijk gewoon uit aardappels, groenten en vlees, maar dan dus met een Italiaans tintje.

Saltimbocca maar dan even anders. Lekker als borrelhapje of als vlees bij een maaltijd!

Vandaag deel ik met jullie de Italiaanse kippendijenspiesjes met bacon en later deze week volgen de recepten van de roerbakgroenten met verse rozemarijn en amandelschaafsel en de Italiaanse aardappelparten. Deze spiesjes zijn geïnspireerd door het Italiaanse gerecht Saltimbocca, waarbij dunne lapjes kalfsvlees worden bedekt met plakjes rauwe ham (prosciutto crudo) en salie. Ik heb gevarieerd met kippendijen, bacon en tijm.

Meer lezen

16x gezonde recepten die mannen ook lekker vinden

Niks frustrerender dan op een goddelijk recept stuiten, het thuis maken en dan vervolgens de vraag krijgen van manlief of het een voorgerechtje is of dat het voor de poes gemaakt is. Great. Mannen zijn over het algemeen ietsje kritischer wat betreft healthy food. Toch?

Bij mij thuis in ieder geval wel. En des te blijer ben ik als meneer mijn nieuwe receptje écht lekker vindt. Want ‘ja hoor is best prima’ vind ik niet goed genoeg. Vandaag dus een rijtje met gezonde recepten die mannen ook lekker vinden. Deze Chickslovefood-toppers kun je met een gerust hart voorschotelen aan je man, wedden?

Meer lezen
pinterest instagram heart twitter facebook youtube