Babi ketjap mihoen
Yesss, dit is er weer zo eentje hoor! Een snelle wokmaaltijd met maar zes ingrediënten, barstensvol smaak én… bijna geen afwas. Deze babi ketjap mihoen is jouw nieuwe go-to als je hongerig thuiskomt en nul zin hebt in gedoe. Sappige speklapjes in sticky ketjapsaus, knapperige peultjes voor de crunch en zachte mihoen die alles lekker bij elkaar houdt – wat wil je nog meer?
Babi ketjap komt oorspronkelijk uit de Indonesische keuken: varkensvlees gestoofd in een stroperige, zoete ketjapsaus met knoflook en gember. Héérlijk, maar ook: veel werk. Daarom flansen we in deze snelle versie alles gewoon lekker bij elkaar in de wok. Geen uren sudderen, wél volop smaak. En dat werkt fantastisch, zeker met speklapjes. Die hebben precies genoeg vet om lekker mals te blijven en krijgen een heerlijk krokant randje als je ze goed op hoog vuur bakt.
Deze babi ketjap mihoen is top voor een drukke avond waarop je tóch zin hebt in iets warms en zelfgemaakt. Ook handig: de afwas is dus bijna non-existent. Eén wok, een snijplank en een mes – meer heb je niet nodig. Hoe chill!
Dus. Trek? Snappen we – maak dit! Enne… zin in nóg meer mihoeninspiratie? Check dan ook deze mihoensalade met mango en mihoen pad thai! Ook al zo easy en lekker!
Meer van zulke recepten voor het avondeten met maar 6 ingrediënten en weinig afwas? Dit recept komt uit ons briljante kookboek 60 recepten met 6 ingrediënten voor mensen die niet van afwas houden. Shop ‘m door op de cover te klikken.
