Gezonde kip à la pizzaiola met 6 ingrediënten

Gek op de Italiaanse keuken? Dan is deze gezonde kip à la pizzaiola met 6 ingrediënten iets voor jou. Dit gerecht met kastanjechampignons en verse basilicum staat al binnen een halfuurtje op tafel.

Deze gezonde recepten zijn misschien ook wel iets voor jou.

Favorite
2 Personen
25 min

Favorite

Het Back on Track 8 weken plan

Dit lekkere gerecht komt uit ons nieuwe (fysieke) kookboek: Het Back on Track 8 weken plan! Benieuwd naar meer gezonde recepten met maximaal 6 ingrediënten? Pre-order het plan dan nu hier voor slechts slechts € 17,99.

Dit heb je nodig

afvinken maar

300 g passata
250 g kipfilet
40 g Parmezaanse kaas
150 g kastanjechampignons
200 g courgetti
1 hand verse basilicum

En zo doe je het

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Verdeel de tomatensaus over de bodem van een eenpersoonsovenschaal.
Leg de kipfilet op de saus en bestrooi met een snuf peper en zout en de Parmezaanse kaas. Bak 20 minuten in de oven.
Snijd de champignons in plakjes. Verhit een scheutje olie in een koekenpan en bak hierin de champignons 2 minuten.
Voeg de courgetti toe en verwarm nog 2 minuten.
Snijd de basilicum fijn.
Verdeel de courgetti over twee borden en maak af met de saus, kipfilet en basilicum.