Visnuggets met parmezaanse kaas en pompoenpitten korstje

Diner

Visnuggets met parmezaanse kaas en pompoenpitten korstje

Name: Visnuggets met parmezaanse kaas en pompoenpitten korstje
Total time: 30 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 2 stukken witvis; 1 ei; 1 el viskruiden; 2 el pompoenpitten; 30 g geraspte Parmezaanse kaas; 4 el paneermeel

Dit recept is heerlijk voor in het weekend: Visnuggets met parmezaanse kaas. Het krokante laagje van pompoenpitten om het stukje vis is hap voor hap echt genieten!

Favorite
2 Personen
30 min

Favorite

Dit heb je nodig

afvinken maar

2 stukken witvis
1 ei
1 el viskruiden
2 el pompoenpitten
30 g geraspte Parmezaanse kaas
4 el paneermeel

Tip van Elise

“Lekker met een groene salade on the side!”

En zo doe je het

Verwarm de oven voor op 175 graden.
Strooi de viskruiden over de witvisjes aan beide kanten.
Snijd de vis in rechte blokjes van ongeveer 2 bij 2 centimeter.
Scheid het ei en hak de pompoenpitten grof.
Maak een mengsel voor het korstje door de parmezaanse kaas, de pompoenpitten en het paneermeel door elkaar te mengen.
Haal elk stukje vis eerst door het eiwit, dan door het parmezaanse kaasmengsel en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
Besprenkel een klein beetje olijfolie op elke nugget en doe dan de bakplaat in de oven.
Bak de visnuggets voor 15 tot 20 minuten in de oven totdat ze mooi gaar zijn.
Haal de nuggets dan uit de oven en serveer!