KIDS: 8x pannenkoeken anders

Jawel jawel, de echte pannenkoeken-fans weten dit natuurlijk allang: overmorgen is het Pannenkoekendag. De eerste keer dat ik hoorde over deze feestdag, was toen ik in Engeland woonde. Mijn flatgenoten hadden het de hele dag al over pancake night en welke variaties ze gingen maken. Ik had er nog nooit van gehoord. En dat terwijl wij in Nederland toch dol zijn op pannenkoeken. En wij thuis bijna ambassadeur, haha.

Yes, zelf ben ik gek op speltpannenkoeken met ontbijtspek. En mijn little one Samuel is dol op bananenpannenkoeken met spek. Wij ontbijten er vaak mee in het weekend, maar aanstaande vrijdag is het uiteraard ons diner. En we hebben zoveel leuke variaties op CLF, met deze pannenkoekenrecepten heb jij gegarandeerd succes vrijdag!

1. Mini appelpannenkoekjes
Te cute voor woorden: deze appelpannenkoekjes. Gemaakt van een ring van appel. Je little one zal het geweldig vinden. Het recept vind je hier.

2. Pompoenpannenkoeken (zie openingsfoto)
Speltmeel mengen met pompoen, daardoor worden de pancakes lekker zoet. En echt even een keer iets anders. Lekker met ahornsiroop en pecannoten. Klik hier voor het recept.

3. Amandelpancakes met banaan
Een soort bananabread maar dan in pacake-vorm. Deze amandelpancakes maak je van jawel, amandelmeel!

4. Pannenkoekmuffins
Geen zin in pannenkoeken als diner maar wel zin om Pannenkoekendag te vieren? Maak dan pannenkoeken in muffinvorm. Hoe leuk! Lees hier hoe je ze maakt.

5. Skinny bananenpannenkoekjes
Deze mogen natuurlijk niet ontbreken in een pannenkoekenlijstje voor de kids. Inmiddels is het een echte klassieker, pannenkoeken gemaakt van banaan en ei. Favoriet bij Samuel!

6. Kokos pancakes
In deze foodvideo kun je zien hoe je gemakkelijk met havermout pannenkoeken kunt maken. Doe daar kokosmelk en kokosrasp bij en je hebt hele lekkere kokos pancakes. Klik hier om de video te zien!

7. Ricotta-pannenkoekjes
Pannenkoekjes gemaakt van ricotta, ook zó lekker. Wat poedersuiker en frambozen en je hebt een plaatje op je bord. Check it out: here.

8. Hartige pannenkoeken
Zin in pannenkoeken maar geen zin in zoetigheid? Daag je kids dan uit voor een hartige pannenkoek. Zo maak ik zelf vaan speltpannenkoeken met kaas voor Samuel. Die kun je natuurlijk prima beleggen met wat spinazie. Maar wat ook kan, is de spinazie al door het beslag doen, met wat zongedroogde tomaat. Een recept daarvoor vind je hier. Andere ideeën voor hartige pannenkoeken zijn: preipannenkoeken met hummus, spinazie-boekweitpannenkoeken of ‘everything’ pannenkoeken, waarbij je gewoon al je restjes opmaakt.

Dat waren onze 8 toppers. Wat is jouw favo pannenkoek-anders-recept?

JE KUNT NÚ ONS TWEEDE BOEK: HET SKINNY SIX KOOKBOEK KOPEN, KLIK HIER!
ENNE, HEB JE ONS EERSTE BOEK NOG NIET? DE TIENDE DRUK IS BINNEN! BESTEL ‘M SNEL, KLIK HIER!

VOLG CHICKSLOVEFOOD OP INSTAGRAM, FACEBOOK, TWITTER EN YOUTUBE!