7x zomerse salades
In de zomer eten wij heel graag salades. Het is een lichte, maar toch vullende maaltijd die je door de rest van de dag helpt. En dan hebben we het liefst een frisse salade met fruit of een yoghurtdressing. Heerlijk als het buiten heel warm is en je geen zin hebt in een zware maaltijd.
Alleen dan is het vaak nog lastig om de juiste, lekkere combinaties te bedenken. Daarom helpen we een handje en zetten wij onze favoriete zomerse salades voor je op een rij, zodat je alleen nog naar de winkel hoeft. En je moet hem natuurlijk nog eventjes maken. 😉 Komen ze!
1. Quinoasalade met grapefruit
Het zoetzure van een grapefruit gecombineerd met avocado maakt deze salade tot een topreceptje. Vul ‘m aan met wat quinoa en een frisse dressing en je hebt binnen 15 minuten een heerlijke skinny salade op tafel staan. Oh, en je maakt hem met slechts 6 ingrediënten. Wat wil je nog meer?
2. Pastasalade met rozijnen en yoghurt
Een salade met nóg minder ingrediënten? U vraagt, wij draaien! Deze pastasalade maak je namelijk met maar 5 ingrediënten. Pasta, bleekselderij, rozijnen, walnoten en Griekse yoghurt. Meer heb je niet nodig voor een heerlijke, vullende lunch.
3. Spinaziesalade met brie
Soms zijn geïmproviseerde receptjes de allerbeste. En dat laat dit receptje zien. Nina bedacht deze combinatie uit het niets en het bleek een enorm succes te zijn. Een salade die alles heeft: knapperig, romig, zuur… Mmmmm!
4. Makreelsalade
Om aan de juiste hoeveelheid vis in de week te komen, kun je ook prima een salade maken met vis. Deze makreelsalade is simpel en zit bomvol goede voedingsstoffen. En je maakt hem met slechts 5 ingrediënten.
5. Salade met galiameloen en waterkers
Onze salade met spinazie en watermeloen is je waarschijnlijk al bekend. Lekker fris door de toevoeging van watermeloen. En ook met andere soorten meloen kun je een verfrissende salade maken. Wat dacht je van galiameloen? Deze variant met waterkers, tuinboontjes en feta is verrukkelijk.
6. Zoete aardappelsalade
Een gezondere variant van de vette aardappelsalade, maar net zo romig en heel erg lekker. De truc? Zoete aardappels, Griekse yoghurt en slechts een heel klein beetje mayonaise.
7. Gevulde avocado
We love avocado. Je kunt het zo veelzijdig gebruiken: door salades (zie hierboven), op brood of op toastjes. Je kunt eindeloos variëren. En ook dit receptje geeft weer hele nieuwe inspiratie. Dit keer vullen we namelijk de avocado zelf. En we kunnen zeggen, dat is heel erg lekker!
JE KUNT NÚ ONS TWEEDE BOEK: HET SKINNY SIX KOOKBOEK KOPEN, KLIK HIER! ENNE, HEB JE ONS EERSTE BOEK NOG NIET? DE TIENDE DRUK IS BINNEN! BESTEL ‘M SNEL, KLIK HIER!
VOLG CHICKSLOVEFOOD OP INSTAGRAM, FACEBOOK, TWITTER EN YOUTUBE!
