6x gezonde ontbijtrecepten

In het weekend ontbijten we het liefst uitgebreid met allerlei lekkers. Dan maken we breakfast burrito’s, amandelcroissants gevuld met jam of een heerlijke breakfast pizza. Daar is het weekend toch ook voor? Maar ook als je niet alle tijd hebt kun je een echt weekendwaardig ontbijtje voor jezelf maken dat óók nog eens gezond is.

Daarom hebben we 6 gezonde ontbijtjes op een rijtje gezet die je zo op tafel tovert of makkelijk van tevoren klaargemaakt kunnen worden. Ideaal voor drukke dagen waarop je eigenlijk geen tijd hebt om te ontbijten, maar je de dag tóch met een vliegende start wilt beginnen.

1. Breakfast brownies
Yes! Een no bake brownie recept dat helemaal prima is als ontbijt. Deze breakfast brownies met zoete aardappel, cacao, amandelpasta en kokosrasp zijn gezoet met honing en daardoor niet alleen lekker vullend, maar ook heel erg smaakvol.

2. Quinoa ontbijt met pruim
Wist je dat quinoa ook prima verwerkt kan worden in zoete gerechten? Vooral in combinatie met fruit en noten, is het héérlijk. Dit ontbijtje met quinoa bevat ook pruim en is een goed begin van je dag.

3. Scones met zoete aardappel
Een combinatie van twee van onze favoriete healthy baksels: zoete aardappel muffins en speltscones. Deze scones met zoete aardappel serveer je met wat jam en half opgeklopte slagroom of roomkaas en een beetje honing. Smullen maar!

4. Gezond yoghurt ontbijt in een glaasje
Met dit gezond yoghurt ontbijt in een glaasje wordt ontbijten echt een feestje! De muesli maak je zelf van havermout met noten en je serveert hem met frambozen en een laagje yoghurt. Ideaal voor onderweg, want dit ontbijtje is ook perfect voor on the go.

5. Ontbijtsmoothie met kokos
Heb je nog twee rijpe bananen liggen? Maak dan deze gezonde ontbijtsmoothie met kokos. Voeg wat citroensap, kokoswater, cashewnoten, kokoschips en cacaonibs toe en klaar is je gezonde ontbijtje.

6. Havermout brownie in a mug
Fan van zoete, warme ontbijtjes? Dan is dit een echte topper. Dit recept uit het ultieme comfort food, maar dan wel op een verantwoorde manier met havermout gemaakt.