5x wat te maken met: broccoli
Broccoli is super lekker, je kan het in heel veel verschillende gerechten doen en -niet heel onbelangrijk- het is zo’n beetje de meest gezonde groente die er is. Dat kleine groene stronkje zit namelijk bomvol goede voedingsstoffen, waaronder ladingen antioxidanten en vitaminen. Zo bomvol, dat je ‘t eigenlijk minstens 1x per week zou moeten eten. Daarom is deze ‘5x wat te maken met’ geheel gewijd aan de heilige broccoli.
Deze quinoa salade moet je echt eens proberen! Super lekker, super voedzaam.
1. Quinoasalade met groene bladgroenten, broccoli en feta
Deze salade zou echt hoog op je to cook list moeten staan. Het is een heerlijke, frisse en supergezonde maaltijd barstensvol met hele gezonde voedingsstoffen. Vervang de erwtjes eens door tuinbonen, of de rucola door veldsla… MJAM!
2. Superfoodnoodles met zalm en broccoli
Als je echt into healthy eten bent, dan moet je zeker deze superfoodnoodles met broccoli en zalm eens maken. Het is een heel makkelijk en voedzaam gerechtje door het gebruik van al die superfoods!
3. Boekweitpannenkoekjes met geitenkaas, broccoli en zonnebloempitten (glutenvrij!)
Als je glutenintolerant bent, of als je gewoon even geen tarweproducten wil eten dan moet je deze boekweitpannenkoekjes echt eens maken. Bak de pannenkoekjes met geitenkaas, broccoli en zonnebloempitten, of vervang het kaasje eens door een ander soort. Zorg er wel voor dat het kaasje lekker pittig en smaakvol is, want aan boekweitmeel zit wat minder smaak dan aan pannenkoekmeel van tarwe of spelt.
4. Gnocchi met broccoli, sperziebonen en geitenkaas
Grote kans dat je te weinig gnocchi eet, terwijl het zo lekker is! Deze kleine bolletjes zijn een kruising tussen pasta en aardappel, en smaken nog lekkerder als je ze na het koken nog even bakt. Heel erg goed te eten samen met de holy broccoli!
5. Broccoli-doperwtjessoep
Dit soepje is lekker licht en zeer geschikt als lunch. Soep tussen de middag, we love it! Je maakt ‘m van broccoli, doperwtjes en Griekse yoghurt.
Wat is jouw favo recept met broccoli? Laat het ons weten!
PRAAT MEE MET ONS EN ANDERE FOODLOVERS, DEEL JE FOODMENING OF RECEPT HIER!
VOLG CHICKSLOVEFOOD OP TWITTER! @chickslovefood
De superfoodnoedels met zalm en broccoli.
