5x luxe barbecue-tip
Wij hier thuis zijn nogal van de standaard barbecue: worstjes, speklapjes, sateetjes, broodjes en sausjes, het liefst home made. Tot ik van mijn kookvriend Ivo vorige maand een aantal barbecue-foto’s kreeg geappt. Hallelujah er ging een wereld voor me open…
Wat een fantastische producten had jij op de bbq liggen. Time to share. Barbecuen kan ook echt een stukje luxer…
1. Entrecôte of ossenhaas
Natuurlijk is een sateetje en een speklappie lekker, maar ga voor top of the bill en gril een entrecòte of een ossenhaasje op de barbecue. Zó lekker. En serveren met zelfgemaakte kruidenboter…
2. luxe aardappelsalade
Met onder andere haricoverts en uitgebakken ontbijtspek. Staat iets sjieker dan zo’n emmer aardappelsalade toch? Hier vind je het recept. Of ook lekker: dit recept voor aardappelsalade met katenspek en cashewnoten of deze zoete aardappelsalade.
3. coquilles en vis in zoutkorst
Ja het kan echt! Zo appte Ivo mij een foto van coquilles in een Aziatische marinade die in de schelp op de barbecue lagen. En een vis in zoutkorst in een aluminium schaal ook hup op de bbq. Hoe tof is dat? Helaas (nog) geen recepten hier op Chickslovefood.com…
4. Kippendijspiesjes met bacon en tijm
Nog een vleestip, voor als je een keertje een ander soort saté wilt. Hier vind je dit recept.
5. Pimp en pof je veggies
Bijvoorbeeld je gepofte aardappel met wat Parmezaanse kaas. Of vul je aubergine met couscous en kaas en leg op de barbecue. Lekker!
JE KUNT NÚ ONS TWEEDE BOEK: HET SKINNY SIX KOOKBOEK AL RESERVEREN, KLIK HIER! ENNE, HEB JE ONS EERSTE BOEK NOG NIET? DE ZEVENDE DRUK IS BINNEN! BESTEL ‘M SNEL, KLIK HIER!
VOLG CHICKSLOVEFOOD OP INSTAGRAM, FACEBOOK, TWITTER EN YOUTUBE!
