KIDS: 3x variatie op beschuit met muisjes

3x muisjes, zónder beschuit! Als jouw kleintje er net is, heb je niet de puf om uren in de keuken te staan om het kraambezoek van lekkere hapjes te voorzien. Maar wat als je wel wat anders wil serveren dan beschuit met muisjes?

Zou Elise dit serveren zodra haar babyboy er is?

Deze varianten op het bekende Hollandse kraamhapje zijn simpel om te maken, maar nèt even wat origineler!


1. Negerzoenen met muisjes
Deze zoete snacks zien er leuk uit en zijn nóg sneller klaar dan de geijkte beschuitjes. Verwarm een negerzoen een paar seconden op kop boven een fornuis zodat de chocolade begint de smelten. Rol vervolgens door de muisjes en klaar is Kees!

2. Vanillecupcakes met muisjes
Ligt de kleine te slapen en heb je zin om even een half uurtje te bakken? Ga voor dit simpele recept.

Men neme (voor tien tot twaalf cupcakes):
– 125 gram roomboter
– 125 gram zelfrijzend bakmeel
– 125 gram suiker
– 2 eieren
– 1 zakje vanillesuiker
– 1 vanillestokje
– een eetlepel melk

Voor de topping:
– 200 gram poedersuiker
– 30 gram roomboter
– 3 eetlepels naturel roomkaas
– muisjes

En zo doe je het:
– Mix alles tot een gladde massa en verdeel over papieren cupjes.
– Zet in de oven en bak op 180 graden.
– Ondertussen meng je de poedersuiker, boter en roomkaas voor de topping.
– Zodra je cupcakes afgekoeld zijn besmeer je ze met de topping en duw je de cakejes in de muisjes.

TIP: Geen puf om te bakken? Wie zegt dat je geen kant en klare cupcakes mag kopen? Of ga voor een mix waar alleen nog water bij hoeft. Dit is jouw kraamfeestje!

Cupcakes met muisjes. Zo kan het ook!

3. Chocoladefudge met noten en muisjes
Een ideaal kraamhapje, want het is in een mum van tijd klaar en je hebt er geen oven voor nodig. Deze fudge gaat gewoon de vriezer in!

Men neme (voor ongeveer 24 blokjes fudge):
– 350 gram pure chocolade
– 1 blikje gecondenseerde melk
– 30 gram roomboter
– snuf zout
– 150 gram ongezouten nootjes naar keuze

Voor de topping:
– 175 gram witte chocolade
– 20 gram roomboter
– klein scheutje room
– muisjes

En zo doe je het:
– Smelt de pure chocolade samen met de boter en een snuf zout in een kom boven een pannetje kokend water.
– Zodra de chocolade gesmolten is, voeg je de gecondenseerde melk en de noten toe.
– Stort de massa in een met bakpapier bekleed bakblik en laat even tien minuutjes opstijven in de koelkast.
– Ondertussen maak je de topping door witte chocolade, roomboter en een klein scheutje room samen in een kommetje boven kokend water te smelten.
– Haal je fudge uit de koelkast, verdeel de witte chocoladesaus erover en bestrooi ruim met muisjes.
– Nu gaat het blik de vriezer in en kun je lekker achterover leunen! Na een uur is de fudge voldoende opgestijfd om er blokjes van te snijden.

Dit is echt lekker. Hier komt je bezoek wel drie keer voor op kraambezoek 🙂

Nog meer makkelijke tips:
– Je kunt ieder koekje in wat gesmolten chocolade dopen en vervolgens door een bakje met muisjes halen. Lekker en snel. Een ideaal koekje is de lange vinger: makkelijk vast te houden!
– Smelt wat chocolade, maak kleine hoopjes op bakpapier, bestrooi met muisjes en laat stollen: chocoladeflikken!

PRAAT MEE MET ONS EN ANDERE FOODLOVERS, DEEL JE FOODMENING OF RECEPT HIER!

VOLG CHICKSLOVEFOOD OP TWITTER! @chickslovefood