3x topping voor bij de borrel
Gesponsord – Mmm… zo’n zout biscuitje met een lekkere topping, daar kan toch geen enkel borrelhapje tegenop? 😉 Hoewel we dol zijn op lekker kokkerellen om een killer borrelplank op tafel te zetten, is het af en toe zó fijn om in een handomdraai een lekker smeerseltje op tafel te kunnen toveren. Vandaag maken we daarom drie verschillende toppings voor bij de borrel die je supersnel hebt gemaakt.
We serveren ze op een TUCje in de smaak Zaden en Bieslook, omdat deze nét even wat bijzonderder zijn dan een normaal toastje. Droog zijn ze natuurlijk al lekker, maar met een zelfgemaakte topping kan er echt geen borrelhapje tegenop! Die heerlijke zoute smaak in combinatie met een romige topping is namelijk zálig. De zaden geven je hapje een fijne bite en de bieslook zorgt voor een heerlijke smaak. Precies wat je wil tijdens de borrel, toch?
We maken vandaag drie varianten: een topping van homemade kruidenkaas met prosciutto en avocado, een topping van gerookte zalm met een romige komkommer-avocadosalsa en een topping van champignonpesto met Parmezaanse kaas en pijnboompitten. Yum! Wij serveren ze op TUCjes in de smaak Zaden en Bieslook, maar er zijn ook andere smaken waar je deze toppings mee kan variëren. Wat dacht je van Original, Paprika, Bacon of Cheese? Laten we maar snel beginnen, zodat jij binnen no time met een heerlijke borrelplank het weekend in kunt luiden.
Homemade kruidenkaas, prosciutto en avocado
Men neme (voor zo’n 5 stuks):
–1 pluk verse bieslook
– 1 pluk verse peterselie
– 1 halve avocado
– 1 teentje knoflook
– 1 el citroensap
– 100 g roomkaas
– 5 plakjes prosciutto
En zo doe je het:
– Hak de peterselie en de bieslook fijn en snijd de avocado in parten.
– Pers de knoflook en doe dit samen met de peterselie, de bieslook, het citroensap, een scheutje olie en een snuf peper en zout bij de roomkaas. Meng alles goed door elkaar.
– Smeer dit op een TUCje en maak af met een plakje prosciutto en een partje avocado.
Gerookte zalm met een romige komkommer-avocadosalsa
Men neme (voor zo’n 5 stuks):
– 1 halve avocado
– 1 kwart komkommer
– 1 bosuitje
– 1 teentje knoflook
– 2 el Griekse yoghurt
– 50 g gerookte zalm
En zo doe je het:
– Haal het vruchtvlees uit de avocado en snijd dit fijn. Snijd ook de komkommer en de bosui in kleine stukjes.
– Pers het knoflookteentje en meng dit samen met de komkommer, de avocado, de bosui en een snuf peper en zout door de Griekse yoghurt.
– Beleg een TUCje met gerookte zalm en schep hier een beetje van de komkommer-avocadosalsa op.
Champignonpesto met Parmezaan en pijnboompitten
Men neme (voor zo’n 5 stuks):
– 100 g kastanjechampignons
– 1 ui
– 1 el citroensap
– 1 handje pijnboompitten
– 25 g Parmezaanse kaas
– 1 pluk verse platte peterselie
– 1 teentje knoflook
En zo doe je het:
– Snijd de champignons in plakjes en snipper de ui.
– Verhit een scheutje olie in een koekenpan en bak beiden kort.
– Doe de champignons en de ui dan in een keukenmachine samen met het citroensap, de pijnboompitten, de Parmezaanse kaas, de platte peterselie en een snuf peper en zout. Pers tot slot de knoflook hierin.
– Meng de ingrediënten tot een grove pesto.
– Beleg een TUCje met de pesto en maak af met wat extra pijnboompitten en geraspte Parmezaanse kaas.
Serveertip: Om te zorgen dat je belegde TUCjes lekker krokant blijven kun je het beste direct serveren, of de TUCjes en de toppings los opdienen. Zo kan iedereen zelf losgaan met zijn favoriete topping! 😉 Ga jij aan de slag met deze recepten? Deel ze dan ook vooral op social media met de hashtag #TOPYOURTUC. We zijn heel benieuwd naar jouw creaties!
Deze posting is gesponsord. Lees hier onze disclaimer.
