3x skinny borrelsnack
We love borrelen. Rood wijntje, kaarsjes aan, kaasjes erbij, schaaltjes met snackjes op tafel… Maar als we in een healthy periode zitten (nu bijvoorbeeld), eten we liever geen chips en vette kaasjes. Maar willen we wél snacken! Dilemma? Nee hoor, dan maak je gewoon deze 3x skinny borrelsnack.
Deze drie gezonde hapjes heb je zo op tafel en je kunt er onbeperkt van snoepen.
1. Komijn-kikkererwten
Het klinkt een beetje raar, maar kikkererwten uit de oven zijn écht heel lekker. Ze zijn net zo crunchy als borrelnootjes en met de goede smaakmakers eet je er zo een hand van weg. Mmmm. De combi komijn-paprikapoeder is op het moment mijn favoriet.
Men neme (voor 1 vol schaaltje):
– 2 potten kikkererwten (a 350 g per stuk)
– een flinke snuf zeezout
– een flinke snuf zwarte peper
– een flinke snuf komijnpoeder
– een flinke snuf paprikapoeder
– wat milde olijfolie
En zo doe je het:
– Verwarm de over voor op 220 graden.
– Doe de kikkererwten in een vergiet en spoel goed af. Laat uitlekken.
– En nu komt mijn gouden: doe de kikkererwten samen met alle ingrediënten in een afvalemmerzak (!) en hussel door elkaar. Dit is de enige manier om alle ingrediënten optimaal te husselen en ervoor te zorgen dat alle kikkererwten een lekker smaaklaagje hebben.
– Verspreid de erwten over een met bakpapier bekleed rooster en zet in de oven. Bak 20 minuten, totdat ze lekker crunchy zijn.
2. Zoete chili-chips
Onze beste vriend in de keuken, de zoete aardappel, kun je ook prima gebruiken als snack op de bank of voor een borrelavond met vriendinnen. Wij houden van spicy, helemaal in combinatie met het zoete van de aardappel. Probeer het!
Men neme (voor 1 schaaltje):
– 2 zoete aardappels
– een flinke snuf zeezout
– een flinke snuf chilipoeder
En zo doe je het:
– Verwarm de oven voor op 220 graden.
– Was de aardappels (schillen hoeft niet) en snijd ze in zo dun mogelijke plakjes. Dit gaat met een mandoline, met je keukenmachine of anders met de kaasschaaf.
– Verdeel de plakjes over een met bakpapier bekleed rooster.
– Strooi er nu zout en chilipoeder over, en schuif in de oven.
– Bak zo’n 20 minuten, totdat de chips knapperig is.
3. Crudité met hummus
Het àllergezondst snack je met rauwe groentjes (met een duur woord: crudité). Maar dat is absoluut geen straf voor me, vooral met een lekker hummusje knabbel ik ze zo weg. Voor deze snack is geen recept. Snijd bleekselderij, komkommer en wortel in reepjes, en zet ze in een schaaltje met hummus. Voor de variatie kun je ook eens paprika of radijs nemen. Of zelfs rauwe bloemkoolroosjes! Hier vind je ons basisrecept voor hummus, in ons kookboek staan een aantal heerlijke variaties!
Geniet van jouw healthy borrelmoment!
Dit artikel werd mede mogelijk gemaakt door Iittala, al heel lang één van m’n favo serviesmerken. Hoe mooi zijn de schaaltjes die ik heb gebruikt! Het zijn de Kastehelmi schaaltjes, sierlijk en tijdloos. Kastehelmi is Fins voor dauwdruppel. Het houten plankje is het Vitriini plateau, en ook de servetjes maken deel uit van de Kastehelmi collectie. De totale set is de Let’s enjoy good taste giftbox , een giftbox met volledige tapasset dus (€ 59,-).
Iittala heeft meer unieke giftboxes. Zo ook Light up your life, een giftbox met prachtige sfeerlichten en schaal (€ 119,-) en A toast to us, een giftbox met geweldige wijnglazen een schaaltje en servetten (€ 39,-)
Dus op zoek naar een cadeau voor de feestdagen? Kijk dan echt even naar de unieke, nieuwe giftboxes van Iittala. Op Iittalagifts.nl vind je meer informatie en verkooppunten.
