3x leftover ovenschotels uit de stoomoven met 6 ingrediënten

Gesponsord – Zoals je weet, kunnen wij écht niet meer zonder onze (stoom)oven van AEG. Deze 3x leftover ovenschotels uit de stoomoven met 6 ingrediënten bewijst maar weer eens waarom. Want ja, dat zijn dus supermakkelijke ovenschotels waar je gegarandeerd al het een en ander voor in huis hebt. Van die overgebleven aardappels maak je een boerenkoolstamppot-ovenschotel en die nog net te gebruiken champignons stop je in een heerlijke Japanse groenteschotel. Dus; ovens klaar? Stomen maar! 😉

Check ook deze stoomoven-hacks om nog meer uit je stoomoven te halen.

1. Romige ovenschotel met zalm

Vis en groente in één keer bereiden? You got it. De stoomoven zorgt ervoor dat de zalm zijn verse smaak en de broccoli zijn textuur en gezonde voedingsstoffen behoudt. Alles wat je hoeft te doen, is de ingrediënten bij elkaar in een schaal leggen en die vervolgens de oven inschuiven.

Dit heb je nodig (voor 2 personen):

• 1 teentje knoflook
• 1 citroen
• 1 handje dille
• 200 ml (kook)room
• 2 zalmfilets
• 500 g broccoliroosjes

En zo doe je het (30 minuten):

– Verwarm de AEG stoomoven voor op 110 graden op stand ‘hoge vochtigheid’.
– Pers de knoflookteen uit en rasp de schil van de citroen. Hak de dille fijn en meng deze met de knoflook, citroenrasp en room. Breng op smaak met peper en zout.
– Leg de zalmfilets naast elkaar in een tweepersoons-ovenschaal. Snijd de broccoliroosjes fijner en leg deze om de vis heen.
– Schenk de room over de zalm en broccoli en dek de ovenschaal af met plasticfolie. Zet de schaal zo’n 20-25 minuten in het midden van de oven.
– Verwijder de folie voor het serveren en bestrooi de ovenschotel met wat extra dille.

2. Boerenkoolstamppot-ovenschotel

Ook de allerlekkerste boerenkoolstamppot maak je, jawel, in de stoomoven. Dat doen we met onder andere groentebouillon, grove mosterd en vegetarische rookworst. Wedden dat je nooit meer anders wil?

Dit heb je nodig (voor 2 personen):

• 1 groentebouillonblokje
• 400 g kruimige aardappelen
• 100 g gesneden boerenkool
• 3 el grove mosterd
• 0,5 vegetarische rookworst
• 1 sjalot

En zo doe je het (35 minuten):

– Verwarm de AEG stoomoven voor op 110 graden op stand ‘hoge vochtigheid’.
– Los het bouillonblokje op in 100 milliliter heet water.
– Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. Verdeel de aardappel en boerenkool over een tweepersoons-ovenschaal en giet de bouillon eroverheen.
– Hussel goed door elkaar en zet de ovenschaal zo’n 20 minuten in de oven.
– Haal dan de ovenschaal uit de oven en prak de aardappelen met de boerenkool tot een stamppot.
– Snijd de rookworst in plakjes. Schep de mosterd en een snuf peper en zout door de stamppot en leg de plakjes worst bovenop. Zet de ovenschaal nog 10 minuten in de oven.
– Snijd ondertussen de sjalot fijn en verdeel deze voor het serveren over de ovenschotel.

3. Japanse groenteschotel

We sluiten deze 3x leftover ovenschotels uit de stoomoven met 6 ingrediënten af met deze Japanse groenteschotel. Zowel rijst als groente komt in de stoomoven het beste tot hun recht, dus je kunt je vast voorstellen dat dit een overheerlijke schotel is. Je maakt ‘m al in 35 minuten met sperziebonen, sojasaus en zilvervliesrijst.

Dit heb je nodig (voor 2 personen):

• 100 g zilvervliesrijst
• 100 g sperziebonen
• 70 g shiitakes of andere paddenstoelen
• 50 g taugé
• 3 el honing
• 4 el sojasaus

En zo doe je het (35 minuten):

– Verwarm de AEG stoomoven voor op 110 graden op stand ‘hoge vochtigheid’.
– Verdeel de zilvervliesrijst over de bodem van een tweepersoons-ovenschaal. Dop de sperziebonen en verdeel deze over de rijst.
– Snijd de shiitakes in plakjes en verdeel over de sperziebonen. Strooi tot slot de taugé over de shiitakes.
– Zet de ovenschotel zo’n 30 minuten in het midden van de oven.
– Verwarm ondertussen de honing met de sojasaus in een pannetje en laat al roerend iets inkoken tot het stroperig wordt.
– Schenk de sojasaus voor het serveren over de groenten.

Tip: lekker met wat sesamzaadjes.