3x hapjes met gerookte zalm
Vandaag delen we 3x hapjes met gerookte zalm. Je ziet de populaire vis regelmatig op ons blog voorbij komen, dus er waren genoeg recepten om uit te kiezen. We zijn gegaan voor onze drie favoriete gerechtjes. Deze zijn hartstikke leuk voor bij de borrel, maar kun je ook prima als voorgerecht of side dish serveren. Enne, je weet het: de recepten zijn natuurlijk allemaal voorzien van een lekkere vegatip.
Nog meer visrecepten vind je in deze 5x koken met vis.
Ziet deze ei sushi er niet te gek uit? En dat terwijl je eigenlijk alleen een omelet hoeft te bakken. Die vul je vervolgens met rijst, komkommer, avocado, Japanse mayonaise en natuurlijk gerookte zalm. Zo simpel is het! Liever vega? Vervang de zalm dan door gemarineerde tofu.
2. Voorgerecht met gerookte zalm
Op nummer twee in deze 3x hapjes met gerookte zalm staan deze heerlijke muffins. Ze zijn gemaakt van onder andere prei en pijnboompitten en worden geserveerd met een roosje van gerookte zalm. Ga je liever voor vegetarische muffins? Dan kun je ook roosjes van komkommer maken.
Ken je ze al, blini’s? Het zijn een soort kleine pannenkoekjes die zijn ontstaan in de Russische keuken. Wij serveren ze dit keer met gerookte zalm, crème fraîche en een beetje verse dille. Mocht je liever voor een vega variant gaan, dan kun je de zalm vervangen door plakjes gegrilde courgette.
