3x avocadosmeersel

Spreads zijn eigenlijk heel erg multifunctioneel. Je kunt ze gebruiken op wraps, op een toastje bij de borrel, op een rijstwafel of op een heerlijk sneetje vers brood als lunch. I love it. Zeker omdat de spreads zelf ook nog eens mega easy zijn om te maken. Zo ook deze healthy avocadosmeersels. Wat een lekkertjes!

Ik had een heerlijk vers brood met rozemarijn gekregen en daar wilde ik iets lekkers bij. Nu vind ik avocado met wat peper eigenlijk altijd perfect als beleg. Maar met een klein beetje extra moeite maak je deze smeerseltjes die toch nét wat specialer zijn. En als borrelhap zijn ze ook heerlijk! Zet de verschillende smaakjes op tafel en iedereen kan lekker kiezen en dippen. Komen ze!

Zoet-pittig 
Men neme (voor 1 schaaltje):
– 1 halve avocado
– 1 eetlepel Griekse yoghurt
– 1 theelepel citroensap
– 1 halve Spaanse peper
– 1 half sjalotje
– 2 eetlepels mangochutney (dit kun je gewoon in de supermarkt kopen)
– snuf peper en zout

En zo doe je het:
– Prak de halve avocado fijn met een vork en meng met een eetlepel Griekse yoghurt.
– Snijd het Spaanse pepertje doormidden en verwijder de zaadjes.
– Snijd de helft van de peper en het sjalotje in fijne stukjes.
– Voeg de Spaanse peper samen met de mangochutney en het citroensap aan het avocadomengsel toe. Meng dit met een vork.
– Voeg als laatste nog naar smaak wat peper en zout toe. Even doorroeren en klaar!

Fris 
Men neme (voor 1 schaaltje):
– 1 halve avocado
– 1 eetlepel Griekse yoghurt
– 1 eetlepel citroensap
– 3 cm komkommer
– 3  grote blaadjes munt
– snuf peper en zout

En zo doe je het:
– Prak de halve avocado fijn met een vork en meng met een eetlepel Griekse yoghurt.
– Snijd de komkommer en de blaadjes munt  in fijne stukjes.
– Meng met een vork de komkommer, munt  en citroensap met het avocadomengsel.
– Voeg als laatste nog naar smaak wat peper en zout toe. Even doorroeren en klaar!

Romig 
Men neme (voor 1 schaaltje):
– 1 halve avocado
– 1 eetlepel Griekse yoghurt
– 1 theelepel citroensap
– 100 gram gerookte zalm
– 4 sprieten bieslook
– snuf peper en zout

En zo doe je het:
– Prak de halve avocado fijn met een vork en meng met een eetlepel Griekse yoghurt.
– Snijd de gerookte zalm en de bieslook in fijne stukjes.
– Voeg de bieslook, zalm en het citroensap aan het avocadomengsel toe en meng met een vork.
– Voeg als laatste nog naar smaak wat peper en zout toe. Even doorroeren en klaar!

Enjoy! Zin in nog meer lekkere smeersels? Check dan deze eens met geitenkaas. Yum! 

Ingewikkeld (1 t/m 5): ✯
Duur: 15 minuten

DE ZESDE DRUK VAN ONS KOOKBOEK IS BINNEN! BESTEL ‘M SNEL, KLIK HIER!

LIKE JE ONS? KLIK HIER!

VOLG CHICKSLOVEFOOD OP INSTAGRAM EN  TWITTER.