10x snelle gezonde lunch in 15 minuten of minder
Túúrlijk, lunchen met een boterham met kaas is hartstikke snel (en laten we eerlijk zijn; ook hartstikke lekker!), maar wat nou als je een snelle, gezonde lunch wil die even wat anders is dan een bammetje? Nou, dan pak je dus dit lijstje erbij. We presenteren je 10x snelle gezonde lunch in 15 minuten of minder!
1. Gezonde kruidenkaas
Er zijn van die recepten die gewoonweg briljant zijn door hun eenvoud. Van die home made maaksels die bijna too good to be true zijn. Wat dan? Nou, bijvoorbeeld deze gezonde kruidenkaas. Heerlijk op een cracker!
2. Instant noedelsoep
Hoe handig is dit, jongens. Je doet wat lekkere ingrediënten, een handje noedels en een bouillonblokje in een jar (zie foto) of bakje met deksel en neemt ‘m zo mee naar kantoor. Daar even wat water uit de waterkoker erbij en voilà, klaar is je snelle, gezonde lunch!
3. Griekse kikkererwtensalade
De salade die we hier maken is echt supersimpel, snel klaar en onwijs lekker! De kikkererwten combineren we met onder andere feta, zwarte olijven en rode ui en hiermee maken we een goedvullende Griekse kikkererwtensalade.
4. Romige avocadosalade
Met slechts 6 ingrediënten een heerlijke maaltijdsalade op tafel zetten die ook top is als lunch? Dat is met deze romige avocadosalade geen probleem.
5. Couscoussalade met feta-crumble
Geef je healthy maaltijd net dat beetje extra door te kiezen voor deze couscoussalade met feta-crumble met 6 ingrediënten.
6. Gele curryhummus
Open even dit artikel, en zie hoe we supersnel een ongelooflijk lekker hummusje in elkaar draaien. Lekker op een cracker!
7. Courgettesalade met gerookte zalm en citroen
Staat deze frisse courgettesalade met gerookte zalm en citroen vandaag bij jou op het menu? Goede keus! Lekker als lunch óf als diner, en dan neem je het restje morgen alsnog mee als lunch!
8. Gezonde kipsalade
Wedden dat jij deze gezonde kipsalade uit het boek van Daphne Hari vanmiddag op tafel wil zetten? Je maakt deze salade al binnen 15 minuten, dus dat maakt ‘m een perfecte lunch voor een drukke doordeweekse dag.
9. Geroosterde rode paprika-spread
In dit artikel vind je een heerlijke spread, gemaakt van geroosterde paprika. Het proberen waard!
10. Venkelsalade met sinaasappel
En tenslotte een snelle, gezonde lunch met de klassieke combinatie van venkel met sinaasappel. We kleden ‘m verder aan met geroosterde kikkererwten, rozijnen en walnoten. Een salade met veel verschillende smaken die je écht wil proberen!
