10x recepten met pompoen

Onze àllerbeste oranje vriend is de zoete aardappel.  Maar tot de categorie besties behoort inmiddels ook die andere oranje jongen: de pompoen. Om deze herfstgroente vandaag in het zonnetje te zetten heb ik 10 recepten van onze site verzameld die allemaal de moeite waard zijn om te maken.

pompoenrecept1

Altijd fijn toch, weer een serie oude recepten op een rijtje. Bij deze dus: 10 recepten met pompoen!

1. Pompoen met feta en bulgur
Feta is m’n alltime favourite kaas denk ik. En in combi met pompoen vind ik ‘m helemaal lekker. En om het verhaal nog mooier te maken, dit recept bevat maar vijf ingrediënten. Maken dus!

2. Gezonde pompoenmuffins met pecannoten
Dit is nog een heel recent recept, maar zo lekker én mooi dat ik ‘m gewoon nu nog een keertje deel. Gezonde muffins zijn sowieso al een winner en al helemaal als er pompoen in zit. Ga jij ze bakken? Hier vind je het recept.

3. Pompoenprikkers
Even iets heel anders met pompoen, ideaal als bijgerechtje. Voor jou, maar ook voor je kids. Je rijgt pompoenstukjes samen met andere groenten aan een satéprikker en smullen maar. Lees hier hoe je de pompoenprikkers maakt.

4. Pompoen-wortelsoep
Yes, weer iets totaal anders, wat een variatie nu al hè, in de vier eerste recepten! Dit soepje is niet alleen gezond, maar ook supersnel klaar, want het is wederom een 5 or less. Maken!

5. Pompoen met linzen en pruimen
Hello 5 or less, again! Deze gevulde pompoen zorgt ervoor dat je bommetje vol zit, ziet er leuk uit en is vega. Hier vind je het recept.

6. Pompoen-spinazieschotel
Een toppertje, deze ovenschotel! (Vega) gehakt, pompoen, spinazie, een laag geraspte kaas… lekker old school uit de oven. Voor liefhebbers van klassieke schotels met aardappelschijfjes en gehakt, valt deze sowieso in de smaak. Hier lees je hoe je ‘m maakt.

7. Pompoenbroodjes
Broodjes van huh, pompoen? Ja dus! En lekker dat dat is! Want wie zei dat je pompoen alleen bij je diner kan eten? Lekker maken dus, dat pompoenontbijtje (of lunch).

8. Pompoenpannenkoekjes
Ja hoor, we gaan gewoon nog even door met de pompoenvariatie. Want pannenkoeken… Geen probleem! Met maar 6 ingrediënten bak je zo een hele stapel. Té lekker! En gezond, dat ook, deze Skinny Six. No thanks :)! Hier het recept.

9. Pompoen-hazelnootburgers met blauwe kaas
En weer door met een diner! Vegaburgers zijn misschien wel m’n favoriete eten. Je kunt er zóveel kanten op. En deze herfstburgers met niet alleen pompoen, maar ook noten, blauwe kaas en spinazie zijn echt magisch lekker! Klikkerdeklik voor het recept.

10. Pompoenstamppotje
Dit rijtje is niet compleet zonder een goede stamppot. Want bij herfstweer horen nou eenmaal stamppotjes, toch? Deze met pistachenootjes is heerlijk vullend, bevat maar zes ingrediënten en is uiteraard snel klaar. Hier lees je hoe je ‘m maakt.

pompoenreceptendiptic

ONS TWEEDE BOEK: HET SKINNY SIX KOOKBOEK, KOOP JE HIER!
ONS EERSTE BOEK: HET 5 OR LESS KOOKBOEK, KOOP JE HIER!

VOLG CHICKSLOVEFOOD OP INSTAGRAMFACEBOOKTWITTER EN YOUTUBE!

Dit recept is geschreven op 20-10-2016