Witlofschotel met ham en kaas – ZELF MAKEN

Bij witlof denken veel mensen vaak aan een erg bittere smaak. Zonde, want deze gezonde groente smaakt al lang niet meer zo bitter als vroeger. En juist die licht bittere touch die is overgebleven, maakt dat er niets gaat boven wat oerhollandse witlof. Nou zou Chickslovefood, Chickslovefood niet zijn als we er niet al een keer een out of the box recept mee hadden gemaakt zoals deze gnocchi met witlof. Maar, de gouwe ouwe ham kaas witlof schotel die we vandaag maken gaat er bij ons ook goed in!

ham-kaas-witlofschotel

Witlof ham kaas is waarschijnlijk de bekendste witlof combinatie. En dat is niet zonder rede, want een goed klaargemaakt stronkje witlof, omhult met een laag ham en smeuïge kaas is ook gewoon heerlijk, toch? Vandaag maken wij er een ovenschotel met aardappelpuree van. Super simpel én een stevige maaltijd. Komt -ie! 

Men neme (voor 2 personen):
– 500 gram kruimige aardappelen
– 4 stronken witlof
– 1 eetlepel mosterd
– 60 milliliter melk
– 20 gram roomboter
– 8 plakken achterham
– 100 gram geraspte kaas (wij gebruikten oude kaas)

En zo doe je het: 
– Verwarm de oven op 180 graden.
– Breng een pan met water aan de kook.
– Schil de aardappelen en snijd ze in stukken.
– Doe de aardappelen in de pan met water, kook in 15 minuten gaar.
– Haal als dat nodig is de buitenste bladeren van de stronken witlof en verwijder de onderkantjes.
– Snijd de witlof stronken over de lengte door de helft.
– Kook de witlof in een pan met water met een flinke snuf zout 4 minuten, giet af en laat goed uitlekken.
– Giet de aardappelen af, voeg de mosterd, de melk en de roomboter toe en maak met behulp van een stamper een puree.
– Breng de puree op smaak met wat peper en zout.
– Verdeel de puree over de bodem van de ovenschaal, bestrooi met 30 gram geraspte kaas.
– Rol om iedere halve stronk witlof een plak ham en leg de ingerolde stronken bovenop de puree.
– Bestrooi nu de witlof met de overige kaas, zet de schotel 30 minuten in de oven.

En klaar is je witlofschotel, smakelijk eten!

Duur: 40 minuten + 30 minuten oventijd

**KOOP NÚ ONS DERDE KOOKBOEK: HET MEAL PLANNING-KOOKBOEK **

ONS TWEEDE BOEK: HET SKINNY SIX-KOOKBOEK, KOOP JE HIER!
ONS EERSTE BOEK: HET 5 OR LESS-KOOKBOEK, KOOP JE HIER!

VOLG CHICKSLOVEFOOD OP INSTAGRAMFACEBOOKTWITTER EN YOUTUBE!

witlof
homemade-aardappelpuree
aardappelpuree-geraspte-kaas
witlof-ham-rollen
witlofschotel-kaas
witlof-ham-kaas

9 reacties

N -

Is dit een gezond recept ?:)

annemargreet -

Hi Nathalie. Het is zeker geen skinny gerecht, maar het is gemaakt met ingrediënten zonder toevoegingen en dat vinden we het belangrijkst. 😉 Groetjes, Anne-Margreet – Chickslovefood

Birgit -

Ik vraag me af hoe jullie ervoor zorgen dat er geen vocht meer uit de witlof komt? Wanneer ik witlof uit de oven maak blijft er zelfs na lang uitlekken en “uitknijpen” van de witlof in een theedoek toch nog veel vocht uit komen. In combinatie met de aardappelpuree op de bodem lijkt me dat niet lekker. Deze schotel zelf lijkt me wel heerlijk! Vroeger lustte ik geen witlof, maar de laatste jaren kan ik het steeds meer waarderen.

Miny -

Dat heb ik ook! Mijn oplossing: witlof met de ham en kaas apart in de oven. De puree los daarvan serveren, net zo lekker!

annemargreet -

Hi Birgit. Witlof is van zichzelf inderdaad erg vochtig, dus goed laten uitlekken is heel belangrijk! Als je het niet lekker vindt dat het vocht wat er in de oven nog vrijkomt zich met de aardappelpuree vermengt, dan kun je dit apart serveren. Groetjes, Anne-Margreet – Chickslovefood

Eva -

Toch maar eens proberen. Ik ben geen groot fan van witlof maar nu ik dit zo zie…

Nicole -

Een klassieker! Heerlijk.

Marjolein -

Hhmm lekker. Dit ga ik vanavond eten! Doe er denk ik nog wel een stukje kipfilet bij.

Sas -

Ook erg lekkere combi met witlof. Witlof inwikkelen met bieslook/tuinkruiden kipfiletplakje en kaas. Dit in ovenschaal leggen en daarover heen een sausje gemaakt van pastasaus en crème fraice. Dit even 15min in oven en smullen maar👌🏼

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube